- 브로콜리 - 500 그램
- 벌브 - 1 피스 (중간 크기)
- 마늘 - 2 개의 이빨
- 당근 - 1 개
- 밀가루 - 1/3 컵
- 우유 - 2 컵
- 국물 (야채 또는 닭) - 3 컵
- 치즈 (고체) - 250 그램
- 소금 - - 맛에
- 후추 - - 맛에
- 식물성 기름 - 2-4 st. 숟가락 (튀김 용)
당근과 작은 강판에 치즈. 양파를 갈아서 마늘을 자르고 또는 프레스를 통과하십시오. 스튜 냄비에서, 식물성 기름을 가열하고, 그것에있는 마늘, 양파 및 당근을 3 분 튀기십시오. 그런 다음 냄비에 브로콜리와 국물을 넣고 저온에서 10 분 동안 끓여서 요리하십시오. 밀가루가 든 우유는 별도의 스튜 냄비에 저어 준다. 이 혼합물을 메인 수프에 넣고 두껍게 될 때까지 5 분 동안 요리하십시오. 밀도를 높이려면 물로 희석 된 약간의 전분을 넣을 수 있습니다. 수프가 끓게하지 마라. 열에서 수프를 제거하고 강판 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 수프를 믹서기에 붓고 갈아서 부순다. 식욕을 돋우십시오!
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