라드가있는 미트 로프 미트 로프는 기름진 충전물로 맛있게 만들어졌으며 로즈마리 나뭇 가지로 구워서 고기는 독특하고 형언 할 수없는 맛을냅니다! 나는 말린 로즈마리를 사용하고 신선한 것들을 가져갈 수 있으며 베이컨 대신 햄이나 베이컨을 사용할 수 있습니다. 이러한 롤은 뜨겁거나 차갑게 처리 될 수 있습니다. 두 번째 옵션은 롤이 완벽하게 잘릴 것이고, 충전물이 붕괴되지 않고 뜨거운 형태로 가능하기 때문에 더 좋습니다!
성분 :- 돼지 고기 펄프 1.2kg
- 커민은 1.5 tsp 건조합니다.
- 파프리카 달콤한 땅 2 g
- 후추 가루 1 찻잎.
- 육두구 지상 0.5 tsp.
- 완두콩 검정 10 개입니다.
- 소금 2 tsp.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 50 ml
- 로즈마리 건조 100g
- 마늘 2 정향
- 양파 1 PC.
- 소금에 절인 소금 200 g
- 고수 건조 1.5 tsp.
- 1 단계 돼지 고기, 소금에 절인 연어, 양파, 마늘, 마른 로즈마리의 향미료, 냄새가없는 식물성 기름, 향신료, 호일과 실뿐만 아니라 필요한 재료를 준비합니다.
- 2 단계 우리는 한쪽 끝에서 자르지 않고 고기를 자른다 (우리는 고기의 전체 층을 얻는다 - 소위 "소책자").
- 3 단계 우리는 고기를 음식으로 덮고 벗겨 내지 만 우리는 그것이 깨지지 않도록해야합니다.
- 4 단계 가능한 한 작게 지방을 자릅니다.
- 5 단계 양파를 자른다.
- 6 단계 마늘도 잘게 자른다.
- 7 단계 지방, 양파, 마늘을 섞는다.
- 8 단계 육류는 약간 소금물에 절여 향신료를 뿌린다. 육두구, 고수풀, 파프리카, 캐러 웨이 씨앗, 검은 후추 (미리 검은 후추 완두콩을 뿌려야 함), 고추.
- 9 단계 채우기를 펼치고, 고기 층의 둘레 주위로 그것을 채우고 가장자리에서 떨어진 곳을 남겨 둡니다.
- 10 단계 조심스럽게 단단한 롤을 접고 끈으로 묶습니다.
- 11 단계 호일의 잎에 우리는 로즈마리의 가지를 미트 로프의 길이를 따라 펼칩니다.
- 12 단계 로즈마리를 로즈마리에 뿌리고, 사용했던 것과 같은 향신료를 풍부하게 뿌리고 상단과 측면에 뿌려줍니다.
- 13 단계 호일의 가장자리를 살짝 들어 올린 후, 냄새가없는 식물성 기름을 얇게 띄운 다음 롤을 호일에 넣어 끝까지 감싸서 간격이 없도록하십시오.
- 14 단계 약 45-55 분 동안 200 ℃ 오븐에 예열 된 상태에서 조리 될 때까지 베이킹합니다.