- 닭 다리 - 3-4 개
- Chickpeas - 400 그램
- 양파 - 1 조각
- 당근 - 2-3 개
- 마늘 - 5-6 주치 코프
- 지상 고수풀 - 0.5 티스푼
- Zira - 0.5 스푼
- 계피 가루 - 1/4 티스푼
- 레몬 - 1 개
- 셀러리 그린 - 30 그람 (파슬리와 딜로 대체 가능)
- 소금 - 1,5 스푼 (맛)
- 물 - 2.5 리터
이 수프를위한 병아리 콩은 밤새도록 잘 흡수됩니다. 신속하게 팽창하고 많은 물을 흡수하므로 더 많은 물을 부어 넣습니다. 병아리를 요리하기 전에 남아있는 액체를 부어 완두콩을 잘 헹구십시오. 그 후에 물로 채우고 약 40-50 분 동안 작은 불에 끓으십시오. 우리가 스프, 식물성 기름을 요리하고 황금빛 갈색까지 닭고기를 볶을 냄비에 예열하십시오. 우리는 냄비에서 튀긴 조각을 제거합니다. 양파를 닦고 얇은 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 기름에 튀긴 5 분간의 닭고기 구이. 우리는 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬 것입니다. 우리는 1 분 동안 말 그대로 양파로 향신료를 함께 보냅니다. 우리는 당근을 닦고 작은 조각으로 자른다. 양파에 넣고 3 ~ 4 분 동안 볶습니다. 그런 다음 닭고기를 냄비에 넣고 물로 채우고 약 40 분 동안 요리합니다. 소금을 넣을 수 있습니다. 우리는 완성 된 닭고기를 가져 와서 고기를 뼈에서 분리합니다. 고기는 접시에 담기 전에 접시에 쌓아 두거나 수프에 다시 돌려 놓을 수 있습니다. 미리 준비된 병아리 콩을 냄비에 넣고 5 분 동안 퍼프합니다. 조리가 끝나기 바로 전에 수프에 잘게 잘린 채소, 레몬 향과 레몬 주스를 넣으십시오.
분무 : 5-6