- 식물성 기름 - 30 밀리리터
- 감자 - 3 조각
- 물 - 3 리터
- 당근 - 2 개
- 뼈에 양고기 - 1 킬로그램
- 양파 - 3 개
- 파슬리 한 뭉치 - 1 조각
- 밥 - 1/2 컵
- 콩 - 30 밀리리터 (통조림 또는 삶은)
- 마늘 - 4 개의 이빨
1. 우선, 당신은 올바른 양고기를 선택할 필요가 있습니다. 고기는 젊고, 저지방이며, 냄새가 없어야합니다. 흰 뼈가 있어야하며 황색이 없으며이 고기의 특징 인 약간의 아로마가 있습니다. 2. 양고기는 씻어서 고기를 뼈에서 분리 한 다음 작은 조각으로 자르고 차가운 물을 부어 넣는다. 레몬 주스 한 방울을 물에 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오. 다시 우리는 뼈와 함께 고기를 씻고 냄비에 넣고 차가운 물에 부어서 끓인 다음 거품을 제거하고 45 분 동안 요리합니다. 3. 국물이 양조되는 동안 우리는 당근과 양파를 닦고 양파는 작은 입방체로 자르고 빨대로 당근을 자른다. 패시베이션을 준비하십시오 : 식물성 기름을 데우고, 양파를 선명하게 짜며, 당근을 넣고 뚜껑을 닫고 약 4 분 동안 저어줍니다. 4. 주사위로 감자를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 감자를 준비물에 넣습니다. 약 5 분 동안 끓여서 불을 줄이고 요리하십시오. 감자 끓인 후 밥을 헹구고 수프에 넣으십시오. 마늘과 녹색 버섯은 불 활성화에 추가하고 향신료를 추가합니다. 불이 꺼져있어. 모든 재료는 쪄야합니다. 5. 콩을 조리하거나 통조림으로 사용할 수 있습니다. 온난 한 물에서는, 6 시간 콩을 적시고, 액체를 배출하고 그것이 비등 될 때까지 요리하십시오, 절차를 3 번 반복하십시오. 그런 다음 부드러운 때까지 요리하십시오. 절인 고추를 더한다. 6. 콩, passekrovku, 후추와 소금을 추가합니다. 작은 불이나 오븐에 10 분 이상 붓는다. 접시가 준비되었습니다.
분수 : 6