믿을만한 의견을 가진 많은 과학자들은 버터를 사용하면 혈중 콜레스테롤 축적과 같은 문제가있어 심장 혈관계의 질병뿐만 아니라 죽상 경화증을 유발할 수 있다고 생각합니다.
잉글랜드의 유명한 한 의사는 버터 사용을 완전히 금지하고, 해바라기와 올리브 오일로 요리를 제안하며 심지어 우유는 저지방 만 마시라고 권고합니다.
그러나 영국의 농부들은 그러한 견해에 명백히 반대하며 천연 우유에는 사람에게 필요한 많은 양분이 들어 있다는 사실에주의를 기울이고 모든 종류의 과학자 이론은 항상 사실에 근거한 것은 아니며 많은 진술은 단순한 추측입니다.
그러나 영국의 과학자와 달리 대부분의 영양 학자와 의사는 버터가 합리적인 가격으로 사용되어야한다는 점을 감안할 때 사람에게 절대적으로 필요한 음식이라고 생각합니다. 건강한 사람에게는 버터의 일일 최소치가 10g이고 30g까지 먹을 수 있습니다.
버터는 비타민 A, D, E, PP 및 그룹 B, 지방산, 탄수화물, 단백질, 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘, 망간, 구리, 나트륨, 인, 아연을 포함합니다.
건강, 피부, 손톱, 머리카락뿐만 아니라 근력을 위해 비타민 E가 필요합니다. 점막과 피부의 건강을 위해 시력 유지가 정상입니다 - 비타민 A; 치아와 뼈의 건강은 비타민 D 없이는 불가능합니다.이 비타민은 지용성이므로 몸의 소화가 자연적 원인의 지방의 도움으로 가장 좋습니다.
최대의 유익으로 버터를 섭취하려면 너무 많이 가열하지 마십시오. 먹기 전에 접시에 직접 담그면 모든 미네랄과 비타민이 보존됩니다. 쇼핑 여행을하는 동안 햇빛으로부터 기름을 보호하여 비타민 A를 보존하므로 양피가 아닌 호일로 포장 된 기름을 선호하십시오.
그러나 많은 사람들은 제품에 콜레스테롤이 존재한다는 사실에 두려움을 느끼고 있으며 일부 영양 학자에 따르면 혈관벽에 플라크 (plaques) 모양이 나타나므로 대체 기름으로 교체 할 것을 권장합니다. 각 매장에서 엄청난 수의 대용품을 찾을 수 있습니다. 마가린이 아니어도 동물성 및 식물성 지방뿐만 아니라 유화제, 향신료, 충전제, 향료로 만들어집니다.
예를 들어 아이들의 경우, 그러한 대체물은 해롭고, 자연적인 우유 지방은 성장과 발달에 필수적이며, 쉽게 흡수됩니다. 버터에 함유 된 지방산은 성 호르몬의 정상적인 합성에 필요하지만 지방은 우리 몸의 일상 업무에 필요한 에너지의 원천임을 잊지 마십시오. 식물에 함유 된 지용성 비타민은 지방없이 직접 흡수 될 수 없습니다. 비타민 A는 버터에 함유 된만큼 식물에 존재하지 않지만 면역계의 활동, 알의 적절한 발달 및 정자의 형성에 매우 중요한 역할을합니다.
당연히 우리는 모든면에서이 방법을 따르며 하루에 세 번씩 버터를 먹으면 크림, 패스트리 및 기타 요리에 첨가하여 혈액 내 콜레스테롤 증가를 유발할 수 있습니다.
아무도 버터가 매우 열량이라는 사실에 이의를 제기하지 않지만, 정상적인 한계 내에서 섭취하면 이러한 칼로리가 몸에 에너지와 힘을 더합니다. 유년기에 지방이 부족하면 정신 발달이 지연 될 수 있으며, 학교 연령에서는 학습 성취도와 학습 능력이 저하되는 것이 일반적입니다.
위장관 질환의 경우, 대체 물질의 사용은 신진 대사를 억제하고 인슐린 수치를 높이며 건강에 악영향을 줄 수있는 트랜스 지방이 포함되어 있기 때문에 사용하지 않을뿐만 아니라 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 버터가 풍부한 비타민 A는 십이지장 궤양과 위장의 궤양에 유용합니다. 왜냐하면 빠른 치유를 촉진하기 때문입니다. 비슷한 질병을 앓고있는 사람들 (일일 20g)에 버터를 사용하는 데에는 한계가 있습니다.
위의 모든 결론을 통해 우리는 과일과 채소와 같이 모든 사람에게 알려진 유용한 제품이 있다는 것을 요약 할 수 있습니다. 그러나 또한 더 맛이없고 중요하며 유용합니다. 많은 사람들은 버터를 포함한식이 요법을 부당하게 고려하는 것을 잊어 버립니다.
원칙적으로 파렴치한 생산자는 제품의 맛을 향상시키고 색상을 부여하기 위해 다양한 유해 첨가제를 첨가하기 때문에 신체에 해를 입힐뿐입니다. 따라서 품질과 유용성이 대폭 감소되었습니다. 천연 우유에는 내부 장기와 전체 유기체의 작업을 손상시키고 악화시킬 수있는 유해한 성분이 전혀 없습니다. 동시에, 일부 비타민과 물질은 결실을위한 일과 적극적인 삶을 위해 인간의 삶에서 중요한 역할을합니다.
우유가 들어있는 지방만을 포함하여 일일 메뉴를 크게 변경하지 않아도됩니다. 항상 동등한 품질의 식물성 기름, 견과류, 지방이 많은 생선, 사워 크림이 있다면 걱정할 필요가 없습니다. 몸에는 다양한 지방산이 들어 있으므로 사워 크림과 버터를 더 먹을 필요가 없습니다. 그러나 식단에 정제 된 식물성 기름과 마가린 만 있으면 식욕을 재빨리 재검토해야합니다. 규범과 동일한 비율로 천연 버터를 사용하면 몸에 유익 할뿐만 아니라 우리 대부분에게 즐거움을 줄 것입니다. 이제 당신은이 제품에 대한 평판 좋은 과학자들의 버터, 해로움, 좋음, 규범 및 의견에 관한 모든 것을 알고 있습니다. 우리는 버터가 당신의 테이블에 허용되는 양으로 존재하기를 바랍니다!