오늘날 소세지 제품의 성분은 카라기난, 코치 닐, 인산염, 아질산염, 질산염과 같은 화학적 요소로 가득합니다. 그렇습니다, 그들은 모두 소시지를 더 맛있고 매력적이게 만들지 만 절대적으로 유용하지는 않습니다.
또한, 방부제의 방대한 양으로 인해 이런 종류의 제품은 사람을 의존 상태로 이끌고 있습니다. 인간의 맛 수용체는이 맛에 익숙해 져 있으며 이미 다른 음식은 신선하고 식욕을 돋 우지 못합니다.
많은 사람들은 소시지와 소시지가 훈제 소시지보다 더 안전하다고 믿습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 그렇습니다.이 소시지에는 너무 많은 향료가 없지만 다른 위험한 구성 요소는 매우 많습니다 : 필러, 향료, 증점제, 염료, 맛 향상제. 그러나 소시지와 소시지의 고기는 오늘날 불행히도 극히 드문 경우입니다.
이전에는 제조업체가 자사 제품이 GOST의 요구 사항을 충족하는지 확인하는 것이 영광이었습니다. 소비에트 시대에는 소세지와 소시지를 만들 때 50 % 이상의 천연 고기를 사용해야했습니다. 이제는 제조업체의 비용이 훨씬 저렴한 기술 조건 (TU)이 나타난 후 제품 품질에 대한 요구 사항이 크게 감소했습니다.
해산물 및 소시지
오늘날 소시지는 고기의 10-30 %가 필요합니다. 그러나 실제로 이것은 고기 펄프가 아니라 동물성 지방, 피부, 가금류 인 것으로 밝혀졌습니다. 소시지와 소세지의 나머지 부분은 단백질 안정제와 단백질 지방 유제입니다.
유제에서는 물, 식물성 기름, 콩 단백질, 카제인 나트륨이 있습니다. 실제로, 육류와 우유의 단백질은 완전히 양립 할 수 없지만 제조업체는 그것에 대해 생각하지 않습니다. 또한 소세지 및 소세지에는 밀가루, 전분, 다양한 시리얼이 있습니다.
그리고 어떻게 이러한 소시지 제품을 육류 제품이라고 부를 수 있습니까?
처음에는 보이지만 콩은 무해한 제품입니다. 따라서 콩은 향료, 방부제, 염료 등 모든 것을 흡수 할 수 있습니다. 또한 콩은 유 전적으로 변형되었습니다. 그러나 제조업체는 가격이 저렴하기 때문에 소비자는 궁극적으로 두 배의 가격을 지불합니다.
소시지와 소시지의 구성은 인체에 어떤 영향을 줍니까?
소아에서는이 제품의 성분이 알레르기 반응과 소화 불량을 일으키는 경우가 많습니다. 소시지에 익숙해지면 아이들은 끊임없이 요리를해야하며 모든 종류의 만성 질환이 생길 수 있습니다.
소시지와 쇠고기에서 발견되는 물질은 생리 학적으로 완전히 소화 될 수 없습니다. 몸은 그들과 함께해야 할 일을 이해하지 못하고 소화에 힘을 씁니다. 동시에 이러한 힘은 아이들의 성장, 발달 및 활동에 필수적입니다. 어른들은 소시지를 먹은 후에 소시지로 끌고갑니다.
그러나 소세지에는 영양가가 없습니다. 그러나 많은 부모들은 이것을 멈추지 않으며, 아이가 실제로 좋아하는 사실과 최소한 먹을 것이 있다는 사실에 의해 행동을 정당화하면서, 거의 1 년 동안이 제품으로 아이들에게 먹이를주기 시작합니다.
소시지는 최소한 3 년 이상 어린이에게 주어서는 안됩니다. 또한, 소시지와 소시지는 임산부와 젖 분비중인 여성들이 섭취해서는 안됩니다. 그러나 남성의 경우,이 소시지는 정자의 활동을 현저히 감소시킵니다.
소시지와 소시지를 올바르게 선택하는 방법과 덜 해를 끼칠 수있는 방법은 무엇입니까?
대부분의 사람들은이 소세지 제품을 먹을 때조차도 거절 할 수 없습니다. 그런 다음 안전한 제품을 선택하는 방법을 배워야합니다.
어떤 경우에도 소시지 나 소시지를 어린이에게 사러 갈 때는 밝은 핑크색이나 어두운 색의 제품을 사용하지 않아야합니다. 제품의 포화 된 색상은 거대한 수의 염료가 있음을 나타내며 너무 진한 색상은 방부제의 징조입니다. 다소간의 실제 소시지는 그레이 쉬 - 핑크 색상의 균질 한 음식물을 포함합니다. 또한이 제품을 어린이에게 허용하는 패키지의 특별한 배지를 찾으십시오. 이 배지를 얻으려면 제조업체가 추가 조사를 받아야합니다.
각 소비자는 집에서 독립적으로 테스트를 수행 할 수 있습니다 : 소시지를 고양이와 개에게줍니다. 다소 자연스러운 제품은 동물에 의해 섭취되지만 "단단한 콩"은 만지지 않습니다.
제조사가 소세지 또는 소세지에 콩이 없다고 말하면 제품 구성을주의 깊게 읽으십시오. 소시지 제품에는 섬유질이나식이 섬유가 포함되어있을 가능성이 가장 높습니다. 당연히,이 보충 교재는 위험하지 않다, 그러나 당신이 고기에서 만들어 지는지처럼 왜 소시지 또는 소시지를 지불해야 하는가?
또한,이 소세지의 포장에 그들은 주장하는 바에 따르면 제조를 위해 자연적인 껍질을 사용한다고 쓰고있다. 그러나 소시지 나 쇠고기를 열처리하면 껍질이 부서지기 때문에 자연스럽지 만 인공적이지는 않습니다. 프라이팬에 소시지를 올려 놓거나 전자 레인지에서 조리 한 경우 주름지고 부어 오르면이 소세지 제품에 카라기난 함량이 초과되었음을 의미합니다. 이 보충제는 심한 알레르기를 유발할 수 있습니다.
너무 짠 소시지는 엄청난 양의 아질산염을 함유하고 있기 때문에 권장하지 않습니다. 단백질 보충제 중 매우 부드러운 소시지가 얻어집니다. 이러한 소시지는 제품을 손으로 꽉 눌러 점검 할 수 있습니다.
소시지 또는 소시지에 함유 된 염료의 양을 확인하려면이 제품을 소금물로 요리하십시오. 실험에 따르면 물이 분홍색으로 변하면 소시지 제품에 가치가 없습니다.
제품의 전분 함량은 복잡하지 않은 방법을 사용하여 측정 할 수 있습니다. 소시지 또는 소세지 가장자리에 일부 요오드를 떨어 뜨립니다. 작은 물방울이 파란색으로 변하면,이 소시지 제품에는 많은 전분이 포함되어 있지만 실제로는 고기가 없습니다.
제품의 높은 비용은 제품이 천연 케이프로 만들어진 것을 의미하지 않는다는 것을 기억하십시오. 어떤 종류의 소시지로 중독 된 경우 침묵하지 말고 법원에 제소하십시오. 귀하는 도덕적 인 피해에 대한 보상을받을 수 있으며 또한 물품에 대해 지불 한 돈을 반환 할 수 있습니다.
귀하의 도시 Rospotrebnadzor에 신청서를 작성하여 제품 자체와 수표를 첨부하십시오. 시험 결과,이 소시지 제품이 망가 졌다고 밝혀지면 돈을 확실히 받게됩니다.