우리 동포 중 많은 사람들이이 제품의 장점에 대한 힌두교의 신념에 회의적입니다. 모든 것이 너무 단순하다면 왜 그것에 대해 알지 못합니까? 더욱이 우리 나라에서는 유제품이 항상 인기가 있었지만 오일을 의약품으로 사용하지 않았습니다.
그럼에도 불구하고 버터와 진실은 치유 효과가 있지만, 우리 나라와 동부의 국가, 예를 들어 인도에서 영양의 특성은 매우 다르다. 그래서 버터의 성질이 거기에서 널리 사용되지 않는다. 사람들은 물고기, 고기, 가금류와 같이 단백질을 많이 함유 한 음식을 먹는 것에 익숙합니다. 음식에는 지방이 많이 묻어납니다. 그러나 인도인들은 식물성 음식을 선호하지만 "버거"또는 "버터 기름", 즉 녹은 버터와 완벽하게 결합됩니다.
우리는 집에서 버드를 만듭니다.
물론 집에서 버터를 만드는 것이 가장 좋지만, 종종 힘도 시간도 없습니다. 매장에서 오일을 선택할 때 잘 알려진 입증 된 제조업체를 선호 할 가치가 있습니다.
품질 녹은 버터는 외국 냄새와 맛이 없어야합니다. 녹인 우유 지방의 맛과 향이 있어야합니다. 이 기름은 거친 일관성을 가져야하지만, 동시에 부드러워 야합니다. 버터가 녹 으면 투명하게 변하고 색이 균일 해지며 강수량이 없어야합니다.
버터 제조법은 매우 다릅니다. 그릇에 버터를 녹이라고 조언하는 요리법이 많이 있습니다. 거품을 모으고 이물질을 제거해야합니다. 물이 모두 사라질 때까지 기름을 배출하십시오. 적어도 액체와 단백질이 함유 된 기름을 사용하는 것보다 훨씬 좋습니다. 결과는 투명한 일관성 오일이어야합니다. 그것에 무엇을 요리 할 것인가, 그것은 보통 밝혀지는 것보다 훨씬 맛있을 것입니다.
예를 들어, 버섯과 같은 기름을 넣고 볶고 붓고 차가운 곳에두면됩니다. 그래서 그들은 몇 주 동안 서서 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 녹은 버터에 그것은 가능하고 튀김이다. 그것은 거품이 나지 않으며, 연기는 그것에서 유래하지 않습니다.
이 오일 만 치유력을 가지지 않는다고 Ayurveda는 말합니다. 질병과 예방의 치료에 사용되는 현재의 "Gee"는 아주 다르게 준비됩니다. 위와는 달리 요리법,하지만 여전히 간단하고 항상 소비하지 않습니다.
준비 "가이"의 공식.
현재 "가이"는 집에서 얻은 버터로 준비해야합니다. 아무도 없다면, 그것을 구입할 수 있지만, 작곡을 공부 한 후에. 추운 곳의 진짜 기름은 아주 단단해집니다. "가이"를 요리하기 위해서는 물을 큰 냄비에 넣고 끓여야하며, 더 작은 용기를 담아 물을 담그지 만 첫 번째 팬의 바닥에는 닿지 않도록해야합니다. 더 작은 콘테이너에서, 기름은 위에 둬, 첫째로 녹는다, 그때 제거되어야하는 그것에 거품이 나타난다. 동시에 바닥에 침전물이 형성 될 것이며, 침전물을 만질 필요가 없습니다.
5에서 1 킬로그램의 좋은 버터 버터 시간에서, 그래서 당신은 우수한 "녀석"를 얻는다. 호박색이나 황색의 색조로 투명해질 것입니다. 버려진 곳을 통해 거세가 분명하게 보이면, 배는 수조에서 꺼내어 준비된 "가이 (Guy)"로 배수되어 퇴적물이 떨어지지 않도록 할 수 있습니다. 그런 다음 생성 된 오일을 여과 할 수 있으며, 이후 더 이상 이물질이 없어집니다. 두껍게 한 "gi"는 노란 색조의 희끄무레하다.
이러한 기름 재가열 방식은 물, 우유 단백질 및 기타 불순물로부터 그것을 제거합니다. 그것을 만들 때 알루미늄 접시, 더 나은 에나멜 또는 유리를 사용할 필요가 없습니다.
연고 오일 의 사용 .
정성적이고 정확한 "gi"는 몇 년 동안 저장 될 수 있으며, 시간이 지나면 치유량 만 증가합니다. 그러나 수년간 보관해야하는 일은 거의 없을 것입니다. 보통 오일을 대체하면 건강에 도움이되기 때문에 매우 빨리 사용 될 것입니다.
Ayurveda에 따르면 버터 기름은 단순한 기름보다 잘 흡수되고, 콜레스테롤을 증가시키지 않으며, 소화를 개선하고 면역력을 강화 시키며, 모든 조직의 상태를 개선하고 뇌 활동, 지각에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
가을에는 비강 점막이 건조 해지며,이 경우 감염과 감기로부터 보호하기 위해 녹은 버터가 묻어납니다.
"가이"는 피부 모공에 침투 할 수 있으며, 완벽하게 흡수됩니다. 피부에 침투하여 기름이 녹아서 소금, 슬래그가 제거되므로 "기"로 마사지 한 후 피부가 부드럽고 매끄러 워집니다.
기름에 해롭다 .
Ghee는 위장병으로 고통받는 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다. 또한 과도한 체중 문제를 가진 사람들에게는 엄청난 양의 콜레스테롤이 들어 있기 때문에 금기 사항입니다. 위의 내용을 모두 요약하면 요리에 탄 오일을 사용하고 순수한 형태로 사용하지 않는 것이 더 좋습니다.
치료 : 치료.
"Gee"오일의 도움을받는 치료에는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 면역력이 약한 경우에는 견과류, 꿀, 말린 과일, 카 다몬, 사프란, 회향 등과 같은 향신료가 함유 된 아침에 주로 섭취해야합니다. 당신은 크림, 사워 크림, 발효 비스킷과 함께 사용할 수 있지만 위에 나열된 버터 및 제품 외에도 아침에는 아무것도 먹을 수 없습니다.
소화 장애로 염증 과정은 "가이"(2/3)와 약초 (1/3)의 치료 혼합물을 적용합니다. 혼합물은 감염된 부위를 얼룩지게하거나 입안에 약간의 시간을줍니다.
죽상 동맥 경화증, 편두통 및 기타 질병을 치료할 수 있습니다. 베다의 지지자들만이 채식주의 자들만이 그러한 치료로부터 혜택을받을 것이라고 가르칩니다. 계란, 생선, 고기는 "폭력"의 산물이라고 생각합니다. 그래서 우리나라의 다른 나라, 특히 서방 국가들에서 녹은 버터 "가이"의 도움으로 질병을 치료하는 것은 널리 보급되지 않았습니다.