나중에, 다른 종들이 그것을 결합 시켰는데, 그것은 올드 월드의 봉건 전쟁에 의해 크게 촉진되었다. 성이 포위 공격을 받고 모든 사람들을위한 음식이 충분하지 않으면 대체 음식을 찾기 시작할 것입니다. 그래서 예를 들어, 이탈리아의 식량 배급은 확고하게 arugula에 들어갔다. 가장 맛있고 유용한 샐러드는 무엇입니까?
처음에는 샐러드가 고기 반찬으로 사용되었고, 물고기, 고기 및 계란이 잎에 첨가 된 XIX 세기 초반에 만 식물에서 "무언가 조각"의 엄청난 양의 요리에 대한 일반적인 이름으로 바뀌 었습니다.
양상추 잎은 이제 가벼운 식사 또는 건강한 반찬의 기초가됩니다. 우리는 저 칼로리 함량, 높은 함량의 철, 마그네슘 및 나트륨, 엽산, 비타민 C 및 베타 카로틴을 좋아합니다. 샐러드는 수유와 신장 기능을 개선하고, 각기에서 저장하며 장의 작동을 돕습니다. 그러나 가장 중요한 것은 줄기와 잎에 들어있는 쓴 물질 인 락토 코프 린 (lactukopicrin)과 젖산 (lactucine)입니다. 신경계를 진정시키고 수면을 개선하며 몸에서 콜레스테롤을 제거하는 데 도움을줍니다.
유용한 컬렉션
Romain은 나트륨 함량에 대한 기록 보유자이며 특정 부신 질환의 치료에 사용됩니다. 버터 헤드는 노화를 늦추고 피로를 덜어주는 세포의 영양을 향상시키는 비타민 E (토코페롤)의 좋은 공급원입니다. Frize 샐러드는 intibine의 쓴 물질로 인해 유용합니다. 순환계 및 소화 시스템의 기능을 개선하는 데 필요합니다. Rukkola는 플라보노이드와 복잡한 구성의 에센셜 오일을 함유하고 있습니다 : 그들은 면역계를 자극하고 가장 엄격한 식단이 관찰 되더라도 활력과 효율성을 유지하도록 도와줍니다. 빙산은 뼈를 강화시키고 비타민 A, K, B9 및 나트륨 덕분에 컴퓨터의 유해한 영향으로부터 눈을 보호합니다.
많은 양의 철분을 함유하고있는 상추는 빠른 피로, 졸음 및 전반적으로 감소 된 증상을 호소하는 사람들에게 탁월한 제품입니다. 상추 잎에 친숙한 PMS 초콜릿을 바꿔 주면 생리가 쉬워집니다. Cress-Salads는 겨자 기름, 철분 및 비타민 PP의 함량으로 인해 호흡계를 깨끗하게하고 신경계를 강화시킵니다.
혼합물 작성
야채 샐러드의 경우 재료를 동일한 부분으로 나눕니다. 예를 들어 오이, 토마토 및 피망을 같은 수만큼 추가하십시오. 조각이 거의 같은 크기라면 샐러드의 맛이 좋아질 것입니다.
가장 맛있고 유용한 샐러드로 요리를 더욱 만족시키고 싶습니까? 계란, 닭고기, 해산물 또는 삶은 (또는 구운) 고기 하나를 단백질 성분을 추가해야합니다. 일반적으로 한 가지는 충분합니다. 그러나 단단한 삶은 계란은 보통 새우 나 닭고기 필레와 같은 가벼운 재료로 샐러드가 강화됩니다. 또한, 드레싱과 섞여있는 노른자는 접시에 즐거운 크림 맛을줍니다.
고려해야 할 또 다른 요점은 : 고기가 들어간 샐러드는 마요네즈 또는 사워 크림으로 채워져서는 안되며, 맛이 더 표현력을 높이기 위해 신 크랜베리, 석류 곡물보다 더 낫다. 레몬 조각과 같은 신 성분은 해산물과 성공적으로 결합합니다. 전통적으로 가금류 고기 샐러드는 전통적으로 달콤한 음식 인 열매, 파인애플 조각으로 보충됩니다. 일반적으로, 샐러드의 "단백질"부분은 상추 나뭇잎의 볼륨의 1/3을 초과해서는 안됩니다.
복장 규정 : 어떻게 작성합니까?
보통 우리는 식물성 기름이나 사우어 크림을 선택합니다. 그런데, 그것은 연료 보급입니다, 또는 그것이 요리사 드레싱의 영어 방식으로 불려지는 것처럼, 샐러드의 맛을 상당히 아름답게 할 수 있고 그것을 당신의 서명 접시로 바꿀 수 있습니다. 개업자는 주유소 "ZhZhZ"의 다양성에 대해 이야기했다.
샐러드 드레싱, 올리브 오일, 마요네즈, 치즈 및 간장을위한 4 가지 기초 실험을하는 것이 좋습니다. 전통적인 유럽 드레싱은 오렌지 식초, 레몬, 망고 또는 석류와 같은 사워스 주스로 대체 될 수있는 와인 식초를 공유하는 오일입니다. 수제 마요네즈 (두 개의 노른자, 올리브 오일 200g, 겨자의 1/2 tsp에서 채찍질 한 것)의 맛은 허브, 뭉개진 피클 또는 마늘을 첨가하여 풍성해질 수 있습니다. 치즈 기초는 준비되어있다 그래서 물 목욕에 데워진에서 치즈는 녹아야한다. 어느 쪽? 섬세한 샐러드의 경우, 곰팡이가있는 진한 고기 - 매운 치즈로 모짜렐라를 선택해야합니다.
소스도 허브로 구성 될 수 있습니다. 또 다른 환상적인 움직임 - 샐러드에 신선하게 담긴 갈가리 찢긴 야채 소스를 더합니다. 가장 밝은 예는 이탈리아 주유소의 햇볕에 말린 토마토입니다.