참치는 배와 마늘 드레싱을 장식합니다. 배는 매우 인기 있고 유명한 과일 나무로 땅콩은 다양한 요리에 사용되는 과일입니다. 흥미롭게도 배의 단맛에도 불구하고 더 자주 준비되는 디저트가 아니라 단맛이없는 요리 : 소스, 반찬, 샐러드, 간식. 대부분 배는 고기 나 구운 콩 또는 조림 한 반찬, 즉 오리, 거위, 칠면조가됩니다. 그러나 물고기와 함께 그것은 희소하게, 그리고 헛된에서 제공됩니다. 배로 우리의 조리법 참치를 요리하면이 사실을 확신하게 될 것입니다. 여기서 고기와 가금류를 따로 따로 준비 할 때 생선과 고명을 별도로 준비합니다. 배는 배변되거나 함께 끓여서 배설 된 육즙을 흡수합니다. 참치와 참치는 맛있는 요리이며 파삭 파삭 한 빵과 화이트 와인을 제공하는 것이 바람직합니다. 한 접시에 다른 맛의 특별한 조합은 놀라운 일이 아니지만 진정한 미식가를 기쁘게합니다. 손님이 빵 부스러기를 화려한 오렌지 소스 또는 마늘 버터에 담그지 않을 것 같지 않습니다. 엄격한 판단을하지 마십시오 : 이것은 훌륭한 요리이며, 저녁 식사 후 접시가 깨끗해질 수 있도록 노력해야합니다.
성분 :- 참치 등심 450g
- 배 2 PC.
- 마늘 4 개의 치과
- 오렌지 주스 100 ml
- 로즈마리 건조 1.5 tsp.
- 버터 60 g
- 올리브 오일 70 ml
- 후추 검은 땅 2 핀치
- 설탕 1 큰술. l.
- 소금 2 핀치
- 1 단계 요리를 준비하려면 참치, 2-3 큰 익은 달콤한 배, 마늘, 오렌지 주스, 올리브 오일과 버터와 향신료의 필레를 가져 가라.
- 2 단계 참치 필레를 잘 씻어 1-1.5cm 두께로 자르고 소금과 후추를 살짝 뒤집어 양면에 올리브유를 뿌린다.
- 3 단계 배와 씨앗을 껍질을 벗고 잘라냅니다.
- 4 단계 마늘 드레싱을 준비하십시오 - 올리브 오일 60ml와 마늘 4 큰 덩어리를 결합하여 프레스로 짠다.
- 5 단계 프라이팬에 버터를 예열하고 1 큰술을 더합니다. l. 설탕, 1.5 tsp. 건조한 로즈마리와 요리 한 배 - 모두 5-7 분 동안 함께 끓여야합니다.
- 6 단계 그런 다음 오렌지 주스를 부어 넣으십시오. 주스의 절반이 증발 할 때까지 약하게 끓으십시오.
- 7 단계 양측에 붉어 질 때까지 잘 가열 한 프라이팬에 참치 필레를 넣습니다.
- 8 단계 배의 뜨거운 장식으로 참치를 제공하고 마늘 드레싱을 뿌립니다.