밤색 : 겨울을위한 수확 사진과 함께 최고의 요리법

밤색은 모든 종류의 비타민, 유기산 및 미네랄의 진정한 창고입니다. 이것은 특히 신체가 긴급히 비타민 "보충 물"의 보충을 필요로하는 초봄에 사실입니다. 밤의 유익에 관해서는 고대 러시아에서도 알고 있었으므로 오래된 러시아 요리에서이 다년생 식물의 녹색 잎에서 다양한 요리를 발견 할 수 있습니다. 어느 요리가 밤색입니까? 요리를위한 요리법은 오랫동안 유용 할뿐만 아니라 진정한 보편적 인 성분이기 때문에 목록에 올릴 수 있습니다. 이 기사에서 우리는 밤색의 사진으로 더 나은 요리법을 선택할 준비가되어 있습니다.

따라서 신선한 밤색의 밤색에서 계란, 양배추 수프, 야채 샐러드, 파이, 캐서롤, 샬롯 및 기타 여러 가지 맛있는 건강식을 포함한 녹색 양배추 수프를 준비 할 수 있습니다. 또한, 겨울에는 장마를 위해 요리 할 수 있습니다. 항아리에 담그고 오븐에서 말리거나 냉동실에서 얼입니다.

신선한 밤색 - 사진과 조리법

밤색의 요리는 상쾌한 맛과 상쾌한 "신맛"을 가지고 있습니다. 말산과 옥살산이 고농도로 존재하기 때문에 이들 잎은 며칠 동안 맛을 유지하는 우수한 수프와 스프를 생산합니다. 밤색의 독특한 특징은 열처리 후 단 맛을 얻는 것입니다. 따라서 식물의 잎은 파이와 맛있고 건전한 음료를위한 맛있는 충전물이됩니다.

밤색과 달걀을 곁들인 녹색 borsch - 차례 기반 사진이 담긴 고전적인 요리법

봄 자연의 도래와 함께 젊은 식물과 첫 번째 꽃 눈을 기쁘게 하 고 기쁘게 생각합니다. 현재 신선한 신선한 향기와 향기를 즐기고 싶습니다. 밤색과 달걀을 곁들인 녹색 borsch는 통조림 식품에서 겨울 메뉴를 즐겁게 다양 화하는 인기있는 봄 요리 중 하나입니다. 이 조리법에는 간단하고 저렴한 재료 세트가 필요합니다. 그러나 결과는 모든 기대를 능가 할 것입니다! 녹색 보르시 제품 :

돼지 고기 뼈 - 700 gr.
당근과 양파 - 1 큰 조각
감자 - 5 개
달걀 - 3 개.
버터 - 3 큰술. l.
밤색 - 1 큰 묶음
그린 (파, 딜, 파슬리의 깃털) - 3-4 가지
사워 크림 - 맛보기
식초 9 % - 2 큰술.
소금 - 맛
검은 후추 (완두콩) - 3 - 4 개.
검은 후추와 향기로운 (땅) - 맛
베이 잎 - 2 - 3 개.
증류수 - 3 리터

단계별 제조법 :

우리는 수프를 요리하는 것으로 시작합니다 - 흐르는 물에 돼지 고기를 헹구고 4-5 리터 용량의 팟에 넣으십시오.
그런 다음 고기를 깨끗한 물 (3 리터)에 붓고 강한 불을 피울 필요가 있습니다. 소음의 도움으로 끓인 후 회색 흰색 거품을 제거하십시오.
이제 스토브의 불을 약간 줄일 수 있으며 검은 후추 완두콩과 베이 리프를 팬에 추가 할 수 있습니다. 우리는 뚜껑을 덮고 약 1.5 시간에서 2 시간 정도 기다립니다.
국물을 조리하는 동안 작은 용기에 닭고기 알을 넣고 물을 부어 중간 불에 넣어야합니다. 2 큰 스푼을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 식초와 1 큰술. 소금. 10 - 12 분 후에 딱딱한 삶은 계란이 준비됩니다.
요리 한 계란은 차가운 흐르는 물을 부어 식 힙니다. 그런 다음 껍질을 닦고 입방체 (1 - 1.5cm)를 부수거나 4 부분으로 자르십시오. 접시에 누워있는 동안 계란을 잘라 버릴거야.
이제 우리는 감자, 당근, 양파를 준비 할 것입니다. 야채는 깨끗하게 씻어야합니다. 감자는 입방체 (직경 2 ~ 3cm)로 자르고 깊은 용기에 담아 차가운 물로 채 웁니다. 이것은 뿌리 작물을 어둡게하지 않고 "저장"합니다.
양파는 직경 1cm 인 입방체로 잘라야합니다. 재료를 별도의 그릇에 옮겨야합니다.
원시 당근은 강판에 문지르거나 빨대를 자르고 그릇에 넣습니다.
조리법에 따라 조리하기 전에 밤색을 준비해야합니다. 즉, 줄기를 자르고 빨대를 자르는 것입니다. 녹색 양파, 파 슬 리 및 딜 잘게 다진 하 고 한 그릇에 혼합.
완성 된 국물에서 고기를 꺼내어 깊은 용기에 넣습니다. 잘게 잘린 감자는 국물과 함께 스튜 냄비에 넣고 중간 열에 놓습니다. 식힌 후 고기를 조각 (2 - 4cm)으로 자르고 팬에 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오.
감자를 요리하는 동안 채우기를 준비하십시오. 프라이팬은 중간 열에 넣어 3 ~ 4 큰술을 추가해야합니다. 버터. 그런 다음 황금 지각이 형성 될 때까지 튀겨지는 프라이팬에 다진 양파를 놓습니다. 이제 비벼 진 당근을 넣고 채소를 함께 내야합니다. 당근이 부드러워지면 프라이팬의 내용물이 냄비에 고기와 감자를 더합니다. 5 분 동안 계속 요리하십시오.
그것은 녹색 냄비에 넣어 소금과 후추, 베이 잎을 추가하고 몇 분 동안 요리 남아 있습니다. 결국, 우리는 요리되고 잘게 잘린 알을 넣고 2 ~ 3 분 후에 불에서 접시를 꺼냅니다. 밤색과 달걀을 곁들인 맛있고 맛있는 아로마 그린 보르시가 준비되었습니다! 원한다면 사우어 크림이나 직접 만든 마요네즈를 각 서빙에 넣고 위에 신선한 허브를 뿌려주세요. 이 요리 예술 작품 시음을 시작할 수 있습니다.

밤색과 감자 샐러드 - 사진과 함께 원래 제조법

이 요리를 준비하려면 감자 몇 개를 끓여야합니다 (어린 시절 일 수 있습니다). 큰 접시에 밤색을 깔고, 조각으로 자르고, 잘게 잘린 허브. 다진 감자와 가볍게 소금에 절인 오이 (2 조각)를 조각으로 잘랐다. 미리 조리 된 메추라기 알을 잘라내 샐러드에 보냅니다. 준비한 접시와 식물성 기름을 혼합하십시오.

밤색의 키셀 - 사진이 담긴 맛있는 요리법

그런 음료는 의외로 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 우리는 다음을 필요로합니다.

밤색 (250-300 gr)
물 (0.5 리터)
전분 (1 큰술)
설탕 맛

씻은 밤색의 말린 것들은 말린 것, 잘랐다가 냄비에 넣어야한다. 작은 불로 약 5 분 동안 물로 채 썬다. 그런 다음 체를 통해 덩어리를 닦아내거나 블렌더로 채찍질하고 0.5 리터의 물을 첨가하여 끓여야합니다. 설탕을 넣으십시오. 차가운 물에 희석 된 전분, 당신은 옥살산 수프에 부어 야합니다. 완료 kissel 시원한 왼쪽과 병에 넣을 수 있습니다.

통조림으로 만든 밤색 - 사진이있는 최고의 요리법

맛있고 건강한 요리를 준비하기 위해서는 신선하고 통조림으로 만든 밤색이 완벽해야합니다. 이러한 제품은 모든 고유 한 맛의 특성을 완벽하게 보존 할 것입니다. 많은 요리법이 있습니다. 우리는 가장 흥미로운 것들을 고려할 것입니다.

밤색의 캔 통조림

성분 목록 (0.5 리터 캔 기준) :

밤색 - 400 gr.
물 - 500 ml
소금 - 1 큰술.

밤색의 잎은 흐르는 물에서 완전히 씻어내어 20 분 동안 담가야합니다. 그런 다음 줄기를 자르고 잎을 조각으로 자릅니다. 소금을 넣고 썰어 진 덩어리를 섞는다. 용기에 물을 부어 끓으십시오. 자른 밤색의 3 분의 1을 끓는 물에 넣고 3-4 분 동안 요리합니다. 소음의 도움으로 우리는 냄비에서 잎을 꺼내 항아리에 옮깁니다 (미리 소독하십시오). 우리는 제품의 다음 부분을 끓는 물에 보내고 몇 분 후에 항아리에 넣습니다. 우리는 밤색을 감싸서 따뜻한 두꺼운 담요에 포장합니다. 완전히 식힌 후에 은행을 시원한 방에 두십시오. 겨울철에는 1 리터의 내용물에서 3 리터 냄새의 보르시를 준비 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!

절인 밤색의

밤색을 닦아 내고 씻어서 버리십시오. 그런 다음 스트립으로 자르고 구리 분지를 넣고 물없이 연약한 때까지 불에 요리하십시오. 냉각 후 잎은 나무 통 (오크로 만든)에 쌓여 녹은 지방이 부어집니다. 뚱뚱한 대신에 버드를 사용할 수 있습니다. 접시를 요리하기 전에 밤새껏 잘게 자르거나 체를 통해 닦습니다. 이것은 스프 나 소스를 만들기위한 좋은 기초입니다.

겨울 밤새 소금을 만드는 방법 - 비디오 제조법

이 조리법에서는 물이 필요 없지만 밤색의 잎과 소금 만 벗겨냅니다 (돌). 그래서 보르 슈슈 수프 나 소금을 요리 할 때 필요하지 않습니다. 제품에 이미 충분한 소금이 들어 있기 때문입니다. 이제 우리는 밤새를 준비하는 방법을 알고 있습니다 - 조리법은 매우 간단하고 유용합니다. 원한다면 친척과 손님을 정교하고 섬세한 맛으로 정복 할 수있는보다 복잡한 요리를 "스윙"할 수 있습니다.