- 빵가루 -1 1/2 컵
- 밀가루 - 1 컵
- 신선한 로즈마리 - 1 Art. 한 숟가락의
- 건조 효모 -1 1/2 찻 숱가락
- 소금 - 찻 숱가락 1 큰술
- 따뜻한 물 - 유리 1 개
- 꿀 - 1 st. 한 숟가락의
- 올리브 오일 - 1 st. 한 숟가락의
1. 큰 그릇에 밀가루, 소금, 효모, 로즈마리를 섞는다. 작은 그릇에 따뜻한 물과 꿀, 올리브 오일을 섞으십시오. 2. 점차 가루를 가루 혼합물에 첨가하십시오. 그것이 젖고 끈적 때까지 반죽을 저어. 3. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 약 10 분 동안 부드럽고 신축성있게 될 때까지 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 5 분 후에 반죽이 여전히 매우 끈적 끈적하다면, 한 번에 1 큰 술을 더 추가하십시오. 4. 반죽을 가볍게 기름을 바른 사발에 넣고 덮고 그것을 두 배가 될 때까지 약 1 시간 동안 올리십시오. 5. 반죽을 깨끗한 작업 표면에 놓으십시오. 테스트에서 원을 그리십시오. 양피지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 올려 놓고 깨끗한 마른 수건으로 가린다. 반죽이 두 배로 될 때까지 약 1 시간 동안 방치합니다. 6. 오븐을 260 도로 예열하십시오. 이 빵은 베이킹하는 동안 물로 부어야합니다. 따라서 스프레이 형태로 병을 준비하십시오. 빵 꼭대기에 날카로운 칼로 십자형으로 작은 절개를하십시오. 빵을 물로 뿌려 1 분 동안 빵을 굽고 다시 물을 뿌린다. 이 작업을 두 번 더 반복하십시오. 다른 8 분 동안 굽는 것을 계속하십시오 (단 11 분만). 7. 내부 온도가 93도에 도달 할 때까지 온도를 200도까지 낮추고 15 ~ 20 분 더 베이킹을 계속합니다.
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