볶은 돼지 간 간장은 그 유용성과 영양 함량면에서 고기를 능가하는 훌륭한 제품이며, 심지어는 찌꺼기 (저급 음식)를 지칭하지만 요리에 가치가 있습니다! 간에서 많은 맛있는 요리를 만들 수 있습니다 - 모든 종류의 페이스트, 수플레. 이 방법으로 조리 된 돼지 간은 빵 부스러기로 튀겨지며 독특한 맛을 지니 며 튀긴 양파가 요리를 보완합니다! 모스크바의 간장에 이상적인 반찬은 으깬 감자입니다.
성분 :- 돼지 간 350g
- 양파 0.5 개.
- 버터 75 g
- 빵 부스러기 3 큰술 l.
- 소금 3 핀치
- 후추 검은 땅 2 핀치
- 1 단계 모스크바에서 돼지 고기 간을 준비하려면 돼지 고기 간, 양파, 빵가루, 버터, 소금 및 검은 후추가 필요합니다.
- 2 단계 돼지 간을 씻고 수건으로 닦고 큰 평면 조각으로 자릅니다.
- 3 단계 간장에 소금과 후추를 뿌린다.
- 4 단계 간장에 빵 조각을 굴립니다.
- 5 단계 양면에 버터 (40g)를 넣습니다.
- 6 단계 간은 많이 튀지 않지만 준비가 될 때까지 (적색 주스가 흐르지 않아야 함).
- 7 단계 프라이팬에서 완성 된 간을 제거하고 남아있는 버터를 넣고 반쪽 고리로 자른 양파를 볶습니다.
- 8 단계 간장에 튀긴 양파를 넣으십시오. 우리는 점심 식사를위한 반찬과 함께 뜨거운 형태로 모스크바에 간을 제공합니다.