우리는 사과와 함께 닭 간을 요리합니다. 부산물은 고기보다 요리에서 덜 가치 있다고 여겨지지만, 닭 간 같은 저 품위 제품에서 독특한 맛을 가진 요리를 만들 수 있습니다. 닭 간은 돼지 고기 나 쇠고기와 달리 부드럽고 부드럽고 빨리 준비됩니다. 사과와 함께 와인 소스에서 요리하면, 그 접시는 축제 테이블이나 절묘한 저녁 식사의 가치가있을 것입니다.
성분 :- 치킨 간 700g
- Apple 3 개.
- 포도주 양초 200 ml
- 소금 15g
- 밀가루 2 큰술. l.
- 설탕 1 큰술. l.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 4 tbsp. l.
- 참깨 화이트 1 큰술. l.
- 1 단계이 요리를 준비하기 위해서는 닭고기 간, 사과, 붉은 반건용 와인, 향료가 필요 없으며, 소금, 사과 설탕, 해바라기 기름, 프라이팬, 참깨 등이 필요합니다.
- 2 단계 닭 간을 씻어서 2 장의 꽃잎으로 나눠서 연결 필름과 지방을 잘라 낸다.
- 3 단계 간장이 빨리 튀겨지기 때문에 한 번에 전체를 팬해야합니다. 간장을 가방에 넣고 밀가루를 부어 내용물을 흔들면 쉽게 할 수 있습니다. 그 후에, 간은 즉시 팬에 퍼질 수 있습니다.
- 4 단계 색이 바뀔 때까지 가볍게 튀김을합니다.
- 5 단계 2/3 잔의 와인을 붓고 10 분 이상 뚜껑 아래에 간을 찍어서 알코올 냄새가 없어지고 소스가 두껍게 나온다.
- 6 단계 사과는 온수로 철저히 씻어냅니다 (우리는 사과와 껍질을 사용합니다). 사과를 얇게 자릅니다.
- 7 단계 뜨거운 해바라기 기름으로 프라이팬에 사과를 뿌리고 위에 설탕을 뿌려 가볍게 캐러멜 처리하십시오.
- 8 단계 사과가 부드럽게되었을 때, 포도주 잔을 그 (것)들에게 첨가하고 준비가되어 3-4 분 더 준비하십시오.
- 9 단계 사과를 판에 화환으로 두르고 간을 중앙에 넣고 조림 된 소스에 물을 뿌려 토스트 한 참깨를 뿌린다. 아주 맛있는!