더블 비스켓 얼룩말 비스킷은 흥미로운 외모뿐만 아니라 우수한 맛의 특성으로 주목할 만하다. 적당히 부드럽고 아로마 향이 고 싱싱합니다. 커피 반죽과 초콜릿의 조합은 자신의 감성을 선사합니다. 예를 들어, 초콜릿 대신에 캐 로브 (carob)를 사용하고 커피 대신 치코 리 (chicory)를 첨가제로 실험 할 수 있습니다. 또는 커피와 초콜릿을 사용하지 않고 완전히 우회하여 반죽의 한 부분에 코코아 또는 잼을 추가하십시오. 조리법에 계란이 없습니다. 그들의 대용품은 전분입니다. 또한, 전분 대신 시험용 탄력성을주는 1 바나나 펄프를 사용할 수 있습니다. 멋진 차를 가져라!
성분 :- 밀가루 3 큰술.
- 크림 10ml
- 소금 5 g
- 버터 150 g
- 옥수수 전분 1 큰술. l.
- 물 2 큰술. l.
- 바닐린 2 대타
- 커피 즉석 커피 10g
- 초콜릿 블랙 75 g
- 베이킹 파우더 1 tsp.
- 설탕 1 큰술.
- 1 단계 쿠키를 만들려면 버터, 블랙 초콜릿, 커피 (토양 또는 가용), 밀가루, 설탕, 소금, 바닐린, 전분, 베이킹 파우더 및 물이 필요합니다.
- 2 단계 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 곁들여 섞는다.
- 3 단계 부드럽게 된 버터를 믹서로 3 ~ 4 분 동안 저속으로 섞으십시오. 점차적으로 설탕이나 가루 설탕, 전분 (물에 희석)과 바닐라를 넣고 잘 섞는다.
- 4 단계 밀가루와 함께 기름을 섞어 반죽을 반죽하고 2 부분으로 나눕니다.
- Step 5 1 부분에 커피를 넣는다.
- 6 부드럽게 때까지 손을 조심스럽게 반죽.
- 7 단계 크림을 넣은 수 욕조에서 초콜릿을 녹입니다.
- 8 단계 반죽의 두 번째 부분에 초콜릿을 넣고 조심스럽게 손으로 반죽합니다.
- 9 단계 두꺼운 양피지와 두께 약 22x35 cm의 두 장의 양피지 사이에 초콜릿 반죽을 굴려서 직사각형을 만듭니다.
- 10 단계 커피 테스트와 동일하게 반복합니다.
- 11 단계 초콜릿 반죽을 커피 반죽에 옮기거나 반대로 반죽을 옮깁니다 (반죽의 신축성이 충분하지 않아이를 수행 할 수없는 경우 30 분 동안 감기에 두십시오).
- 12 단계 반죽을 롤로 뒤집은 다음 반죽을 양피지에 싸서 냉동실에서 1 시간 동안 냉장 보관하십시오. 냉각시 롤을 한 번 이상 돌리면 한쪽이 평평하지 않게됩니다.
- 13 단계 오븐을 200 ℃로 예열하십시오. 반죽을 냉장고에서 꺼내십시오. 날카로운 칼로 반으로 자르고 자르십시오. 시험의 절반은 냉장실로 되돌려 져서 전반이 구워지는 동안 냉각됩니다. 날카로운 칼을 사용하여 반죽을 1cm의 고리로 자릅니다.
- 14 단계 베이킹 트레이로 옮겨 12 분 동안 베이킹합니다.
- 15 단계 베이킹 시트에 쿠키 사이에 장소를 남겨 둘 필요가 있습니다. 왜냐하면 베이킹시 쿠키가 부피가 커지고 서로 달라 붙을 수 있기 때문입니다. 나머지 테스트와 동일하게 반복하십시오.
- 16 단계 차갑게하고 봉사하십시오. 약 30 조각 출구!