Maslenitsa는 서리가 내린 겨울의 기쁜 이별과 따뜻하고 화창한 봄의 오랫동안 기다려온 회의를 상징하는 친절하고 밝은 휴가입니다. 2017 년 2 월 20 일부터 26 일까지 재미 있고 즐거운 의식과 맛있는 음식이 펼쳐집니다. 귀하의 가족이 팬케이크 베이킹에 대한 가벼운 전통을지지한다면, 우리는 모든 취향에 맞는 많은 요리법을 제공 할 준비가되어 있습니다. 매주 매일 2017 년 팬케이크의 날에 팬케이크를 만들기위한 베이킹 레시피는 우유와 케 피어, 얇게 썬 것, 얇은 것, 두껍고 두껍고 효모와 마른 것, 메밀, 달걀은 매우 중요하며 항상 관련이 있습니다. 또한, 맛있는 Masljanitsa 동안 고전 러시아어뿐만 아니라, 충전재와 외국 팬케이크는 관대 한 테이블을 방문 할 수 있습니다. 투명 프랑스 크레이프 수제트, 얇은 달걀, 일본 팬케이크, 인도 쌀 및 콩과 식물, 메이플 시럽이 들어간 아메리칸 펑키 ... 사진이 담긴 독창적 인 단계별 조리법이 우리 기사에서 여러분을 기다리고 있습니다.
맑은 Maslenitsa 2017 : 매주 팬케이크 조리법
- 월요일 (회의) -이 날에는 허수아비가 세워져 낡은 옷을 입혔습니다. 여성들은 팬케이크를 굽기 시작했고, 처음은 가난한 사람들에게 주어졌습니다. 당신은 숟가락에 고전적인 러시아 팬케이크의 조리법 또는 우유 또는 kefir에 간단한 팬케이크의 조리법을 사용할 수 있습니다. 버터와 함께 "만나는"팬케이크의 경우, 사워 크림과 코티지 치즈가 적합합니다.
- 화요일 (특권)은 신부의 날입니다. 남자들은 소녀들을 집에 데리고 춤을 추며 썰매를 타면서 대량의 축제를 벌였습니다. 그리고 소녀들은 차례 차례로 요리 재능에 놀랐습니다. 화요일에는 가장 특이한 충전재가 들어간 구운 제품으로 맛있는 팬케이크를 조리하는 것이 좋습니다.
- 수요일 (Gourmand) - 오늘 나의 사위는 팬케이크를 위해 시어머니에게 갔다. 제 아내의 엄마는 가장 맛있는 팬케이크를 맛있게 먹어야했습니다. 예를 들어, 고기와 생선 채우는 팬케이크, 팬케이크 "Kurnik"및 기타 요리.
- 목요일 (Broad revelry)은 무뚝뚝한 재미를위한 최고의 날입니다 : 스노우 타운을 몰아 치고, 승마, 주먹질 등을 경주합니다. 물론 팬케이크에는 명예의 장소도 주어졌습니다. 목요일에, 당신은 larks의 형태로 만두를 구울 수 있습니다. 또한 사워 크림, 버터, 꿀, 양귀비, 잼이 든 달콤하거나 짠 팬케이크.
- 금요일 (시어머니의 저녁) -이 날의 시어머니는 아이들의 집으로 갔고, 사위는 최고의 요리법을 사용하여 그녀에게 급하게 먹였다. "Teschiny Vespers"에서는 고전적인 러시아 팬케이크를 조리하고 빨간색 그레인 캐비어로 제공하는 것이 좋습니다.
- 토요일 (졸로 빈 모임)은 한 남녀가 남편의 친척을 모두 받아야 할 때입니다. 또한이 날에는 러시아 요리의 전통 요리법에 따라 자매와 여자 친구가 모여서 양귀비 씨앗, 말린 과일, 딸기, 코티지 치즈, 꿀, 잼 등을 사용하여 달콤한 팬케이크를 먹었습니다.
- 일요일 (용서 일요일) - 기름 주간에 이별. 일요일에 그들은 부유하고 기름진 음식의 잔유물을 먹고, 허수아비를 태우고 포스트를 위해 준비했습니다.
Shrovetide에 러시아어 팬케이크 : 단계별로 사진과 함께 맛있는 요리법
단계별 사진과 함께 처방전에 따라 Maslenica 팬케이크의 성분
- 밀가루 - 8-10 tbsp.
- 설탕 - 4 tbsp.
- 우유 - 2 리터
- 식물성 기름 - 4 tbsp.
- 소금 - 2 tsp.
- 계란 - 8 개.
- 지방 - 50 g
Shrovetide에 고전적인 러시아 팬케이크에 대한 제조법에 대한 단계별 지시
- 깊은 접시에 8 개의 알과 2 리터의 따뜻한 우유를 섞습니다. 소금, 설탕 및 식물성 기름의 부분을 첨가하십시오.
- 부엌 믹서 또는 전통적인 털을 사용하여 매끄러운 때까지 매스를 채찍질하십시오.
- 결과 혼합물에 잘 섞은 밀가루 8 컵을 넣으십시오.
- 믹서로 다시 털어 내십시오.
- 중간 정도의 열에 얇은 팬케이크 팬을 뿌리고 식물성 기름을 적신 지방 조각으로 닦으십시오.
- 뜨거운 가공 프라이팬에 러시아 팬케이크에 얇은 반죽을 붓습니다. 1 ~ 2 분간 기다리십시오.
- 아래쪽이 잡히면 반대쪽으로 뒤집습니다.
- 프라이팬에 팬케이크를 조금 더 길게 잡으면 약간 갈색이 도는 식욕을 돋 우는 색을 찾습니다.
- 뜨거운 형태의 러시아 팬케이크에서 사진 양식으로 된 요리법에 따라 더미가됩니다. Maslenitsu 2017에서 사워 크림 한 숟가락이나 향긋한 잼을 사용하여 식사를하십시오.
Maslenitsu 2017 채우기로 kefir에 팬케이크 - 사진과 함께 단계별 제조법
기름칠을위한 kefir에 팬케이크를위한 성분
- 케 피어 - 1 리터
- 밀가루 - 350 g
- 설탕 - l의 3 항목.
- 바닐라 추출물 - 0.5 tsp.
- 소금 - 1 tsp.
- 계란 - 4 개.
- 크림 버터 - 4 tbsp.
- 튀김 용 버터
- 다진 고기 - 300 g
- 삶은 쌀 - 100 g
- 향료
- 양파 - 0.5 개.
Shrovetide에 채우기와 요구르트에 팬케이크에 대한 단계별 제조법
- 팬케이크가 준비되기 1 시간 전에, 케 피어를 냉장고에서 꺼내십시오. 단계별 제조법에 명시된 비율로 밀가루로 신맛 - 우유 제품을 따뜻하게 만드십시오.
- 케 피어 덩어리에서 바닐라 추출물 반 숟가락을 부은다. 그것을하지 않고도 할 수 있지만 맛이 더 맛있습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오.
- 결과물에 한 번에 4 개의 알과 버터를 넣으십시오. 팬케익을 위해 반죽을 계속 반죽하십시오. 그것은 반드시 단일 덩어리없이 균질해야합니다.
- 중간 열에 얇은 팬케이크 팬을 가열합니다. 얇은 버터 층을 녹입니다.
- 프라이팬에 팬케이크 용 반죽의 얇은 층을 배포하십시오.
- 매끄러운 팬케이크를 형성 할 수 있도록 모든 방향으로 원형 동작으로 프라이팬을 기울여보십시오.
- 한쪽면에서 약한 불에 1-1,5 분 동안 케 피어에서 팬케이크를 굽습니다.
- 부드럽게 팬케익을 웅덩이로 튀기고 충분히 튀겨 졌는지 확인하십시오.
- 평평한 주걱을 사용하여 팬케이크를 다른쪽으로 돌립니다. 장인은 추가 장치없이 확실히 관리 할 수 있습니다.
- 팬케이크를 평판에 올려 놓으십시오. 마찬가지로 나머지 반죽에서 남은 팬케이크를 튀기십시오.
- 얇은 면화 타월로 케 피어 (kefir)에 준비된 팬케이크 더미를 덮으십시오. 그 동안 충전물을 준비하십시오.
- 잘게 다진 양파, 다진 고기 및 향신료로 프라이팬에 삶은 밥을 요리하십시오. 충전물을 실온으로 식힌다.
- 각 팬케이크에 대해 쌀 조각과 다진 고기를 넣고 깔끔한 봉투 (삼각형, 튜브)를 접습니다. 부드러운 버터, 사워 크림, 강판 치즈로 뜨거운 음식을 먹으며 요구르트에 팬케이크를 제공하십시오.
Shrovetide Maslenitsa 2017에있는 우유에 굽기를 가진 팬케이크의 단계별 조리법
구운 우유 팬케이크 용 성분
- 밀가루 - 200 g
- 계란 - 2 개.
- 식물성 기름 - 2 tbsp.
- 물 - 150 ml
- 우유 - 400 ml
- 설탕 - 1,5 tbsp.
- 소금 - 핀치
- 달걀 삶은 - 4 개.
- 파 - 1 개의 광속
- 튀긴 버섯 - 100 g
Shrovetide에 베이킹과 단계별 우유 팬케이크에 대한 조리법
- 밀가루는 소금과 설탕으로 체로 치십시오. 우유에 물을 넣으십시오. 깊은 접시에서, 건조하고 액체 성분을 섞으십시오.
- 결과물에 생 계란과 식물성 기름의 일부를 넣으십시오. 팬케이크 반죽을 털어 내고 15-20 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
- 다진 된 녹색 양파와 튀긴 된 버섯와 베이킹 믹스에 대 한 삶은 계란. 채우기 및 가볍게 후추를 채 웁니다.
- 뜨겁고 기름을 칠한 프라이팬에 얇은 반죽을 붓습니다. 밑바닥이 약간 "스틱"하면 베이킹으로 팬케이크를 위에서 뿌리고 다른 얇은 반죽으로 덮습니다.
- 결과 레이어를 다른면으로 뒤집고 준비가 될 때까지 요리하십시오. 평평한 넓은 그릇이나 나무 라이닝 보드에 우유에 굽는 팬케이크를 놓습니다. 더미에 넣어 Maslenitsa에 대한 요리법에 따라 팬케이크를 따라 테이블에 하나의 일반적인 요리를 제공합니다.
Maslenitsa 2017 : 모든 취향을위한 달콤한 팬케이크, 단계별 비디오 레시피
Shrovetide의 팬케이크에 대한 오리지널 조리법 - 회전식 사진이있는 "Crep Suzette"
Maslenica 팬케이크의 오리지날 요리법 재료
시험 :
- 밀가루 250 gr
- 설탕 - 40 g
- 계란 - 5 개.
- 우유 - 600 ml
- 너트 버터 - 110 g
- 오렌지색의 향연
- 소금 - 핀치
- Cointreau 100 ml
캐러멜의 경우 :
- 설탕 - 80g
- 버터 - 40 g
- Cointreau 40 ml
- Zedra, 두 개의 오렌지 주스와 등심
Maslenitsa에 대한 원래 오렌지 팬케이크에 대한 제조법에 대한 단계별 지침
- Shrovetide Maslenitsa에 대한 원래 달콤한 팬케이크를 준비하려면 단계별 요리법에 지정된 모든 재료를 준비하십시오. 깊은 컨테이너에서 계란과 알갱이 설탕을 섞는다.
- 결과 혼합물에 Cointreau 액을 첨가한다.
- 소금, 밀가루, 오렌지 껍질 등 모든 건조한 재료도 넣습니다. 털로 바닥을 철저히 저어줍니다.
- 오렌지 반죽에 따뜻한 넛트 오일과 뜨거운 우유를 얇게 붓습니다. 따라서 팬케이크를위한 반죽은 약간 양조되어 완성 된 디저트의 맛에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 뜨거운 프라이팬에 얇은 팬케이크를 튀김.
- 전체 오렌지에서 캐러멜을 준비하려면, 풍미를 제거하십시오.
- 감귤류의 필레를 커다란 조각으로 자른다.
- 작은 프라이팬에 설탕을 녹입니다. 갈색 덩어리에 버터 한 조각을 넣으십시오.
- Cointreau 술 그릇에 부어 알코올이 증발 할 때까지 2 ~ 3 분 정도 기다리십시오.
- 마지막 단계에서 카라멜 쥬스, 필레, 오렌지 껍질을 넣습니다. 두꺼운 시럽까지 낮은 열에 혼합물을 희게하십시오.
- Shrovetide에 완성 된 팬케이크는 스트립으로 자르고 시럽에 담근다. 카라멜 화 된 풍미로 장식 된 부분적으로 일했습니다.
- 또는 팬케이크 전체를 접시에 담아 달콤한 과일 조각과 함께 시럽을 부으면됩니다. Shrovetide에 원래 달콤한 팬케이크의 맛을 먹이 방식에서 변경되지 않습니다.