- 설탕 - 1/2 컵 (캐러멜 시럽)
- 무염 버터 - 3 Art. 숟가락 (카라멜 시럽)
- 바다 소금 - 2 핀치 (캐러멜 시럽)
- 두꺼운 크림 - 1/3 컵 (캐러멜 시럽)
- 메밀 가루 - 3 Art. 숟가락
- 밀가루 - 3 Art. 숟가락
- 설탕 - 1 st. 한 숟가락의
- 바다 소금 - 1/8 티스푼
- 우유 - 1/2 컵
- 큰 달걀 - 2 개
- 무염 버터 - 3 Art. 숟가락
- 가루 설탕, 뿌리는 - 취향 (원하는 경우)
1. 캐러멜 시럽을 만드십시오. 대략 1 리터의 큰 스튜 냄비에있는 중간 열에 설탕을 녹으십시오. 설탕이 유쾌한 구리 색이 될 때까지 끓여서 볶습니다. 바다 소금과 버터를 넣으십시오. 기름이 녹을 때까지 저어 준다. 열을 줄이고 천천히 붓고 두꺼운 크림을 부어주세요. 이 시점에서 소스는 거품을 낼 것입니다. 소스가 균일 한 일관성이 될 때까지 두드리십시오. 2. 옆으로 둡니다. 최대 1 주일 동안 냉장고에 소스를 보관할 준비가되었습니다. 서빙하기 전에 부드럽게 예열하십시오. 3. 팬케이크를 만드십시오. 오븐을 200 도로 예열하십시오. 옥수수를 사용하여 메밀 가루, 밀가루, 설탕, 해염, 우유 및 계란을 그릇에 섞으십시오. 30cm 직경의 프라이팬, 바람직하게는 주철에 버터를 녹입니다. 팬 전체 표면에 녹인 버터를 균일하게 퍼지십시오. 4. 반죽을 프라이팬에 부어 넣고 오븐에 넣으십시오. 팬케이크가 갈색이되고 가장자리 주변에 약간 주름이 잡힐 때까지 15-17 분 동안 구우십시오. 팬케이크를 접시에 담고 가루 설탕 (사용 된 경우)을 뿌리고 준비된 캐러멜 시럽 위에 붓습니다. 5. 팬케이크를 반으로 자르고 조각으로 자르십시오.
분무 : 2-8