양조 한 반죽에서 디저트를위한 동향은 기세를 얻고있다. 그리고 맛있는 간식은 어떨까요? 통풍이 잘되는 크림을 넣은 섬세한 바구니, 붉은 생선과 신선한 허브는 신년 파티에 좋은 아이디어입니다.
재료
- 물 - 250 g
- 버터 82.5 % - 100g
- 밀가루 150g
- 설탕과 소금 - 각 5g
- 계란 - 3 - 5 조각, 크기에 따라 다름
- 커드 치즈, 붉은 물고기 및 채소 - 충전 용
준비 방법
- 버터를 물에 녹여서 혼합물을 끓인 다.
- 스튜 냄비에 밀가루를 추가하십시오
- 냄비에 불을 놓고 바닥에 흰색 층이 나타날 때까지 혼합물을 섞으십시오.
- 양조 한 계란 덩어리를 하나 하나 넣고 믹서로 조심스럽게 털어 낸다.
- 반죽은 균질하게 (곡물없이) 부드럽게되어야하며
- 반죽을 10 mm 노즐로 반죽을 넣고 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다.
- 양피지에 작은 반구를 자루에 넣으십시오. 둥근 숟가락을 사용할 수도 있습니다.
- 단단한 빵 껍질이 나타날 때까지 오븐에서 빌렛을 170도까지 가열하십시오.
- 치즈 치즈와 잘게 잘린 채소를 결합하십시오. 반구가 반으로 자르고 치즈가 채워지고 물고기 조각이 더해진다.
- 뜨거운 접시 나 아페리티프로 제공합니다.