- 사과 - 4 조각
- 버터 - 2 품목. 숟가락
- 설탕 - 3 품목. 숟가락
- 계피 - 1/2 티스푼 풀
- 레몬 주스 - - 맛을 위해
- 팬케익의 경우 : 달걀 - 4 조각
- 리코 타 - 1 1/3 컵
- 설탕 - 1 1/2 예술. 숟가락
- 레몬 껍질 - 1 1/2 예술. 숟가락
- 밀가루 - 1/2 컵
1. 오븐을 95도까지 예열하십시오. 사과를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 2. 큰 프라이팬에서 사과가 부드럽게되기 시작할 때까지 가끔씩 저어 주면서 고열로 버터에 사과를 5 분 동안 볶습니다. 설탕과 계피로 사과를 뿌리고 가볍게 약 5 분에서 10 분 동안 가볍게 섞어서 부드럽게 만듭니다. 레몬 주스로 저어서 혼합물을 따뜻하게 유지하십시오. 3. 팬케이크를 만드십시오. 달걀을 다람쥐와 노른자로 나눕니다. 사발 안에, 계란 노른자, ricotta 치즈, 설탕 및 레몬 향을 치대십시오. 밀가루를 넣고 혼합물을 섞는다. 또 다른 그릇에, 전기 믹서로 소금 한 조각으로 달걀 흰자를 치십시오. 혼합물의 4 분의 1을 난황 혼합물에 넣고 섞은 다음 남은 단백질을 첨가하고 부드럽게 저어 준다. 4. 프라이팬을 중불로 가열하고 기름을 넣으십시오. 기름이 충분히 뜨거워지면 프라이팬에 반죽을 부어서 1 컵에 약 1/4 컵을 붓고 황금빛이 될 때까지 팬케이크를 각면에서 1-2 분 정도 익히십시오. 필요한 경우 여분의 오일을 추가하십시오. 완성 된 튀김 쇠를 접시에 놓고 예열 된 오븐에 넣어 따뜻하게 유지하십시오. 튀긴 사과와 메이플 시럽으로 튀김을 제공하십시오.
요리법 : 3