- 레몬 - 3 개
- 설탕 가루 - 350 그램
- 버터 - 100 그램
- 계란 - 4 개
내 레몬은 좋다. 좋은 강판에 레몬 껍질을 문지 르십시오. 문지르는 것은 레몬의 흰 피하 층을 붙들지 않고 껍질 벗기기 만하면됩니다. 이것은 중요합니다! 레몬에서 주스를 짜내십시오, 풍미와 그것을 섞으십시오. 또한 약 350g의 가루 설탕이 추가됩니다. 그것을 설탕 가루를 녹이기 위해 섞은 다음 큐브에 diced 버터를 넣고 물통에 올려 놓으십시오. 즉, 끓는 물을 끓이는 냄비에 담으십시오. 버터가 녹는 동안 그릇 4 개에 침입합니다. 달걀 수염을 섞어 라. 버터가 녹 자마자 수 욕조에서 계란을 제거하지 않고 팬에 알을 첨가하십시오. 우리는 물 목욕에서 또 다른 20 분을 요리하고, 굽기를 피하기 위해 규칙적으로 저었다. 얻은 레몬 덩어리를 멸균 한 병으로 옮깁니다. 우리는 항아리를 닫습니다 - 그게 다 레몬 커드가 준비되었습니다. 즉각적으로 사용할 수 있지만 (예 : 토스트에 뿌려 짐) 약 1 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 비록 오랫동안 우리는 레몬 커드를 먹지 않았지만 - 그들은 항상 즉시 먹었습니다. :)
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