- 설탕 - 300 그램
- 식초 6 % - 0.5 st. 숟가락
- 레몬 또는 구연산 주스 - 300 그램
- 물 - 125 그람
설탕은 끓는 물에 녹습니다 (125 그램). 그 후에, 식초를 결과물에 첨가하고 시럽을 삶는다. 이것은 닫힌 뚜껑과 고온에서 이루어집니다. 준비가 떨어지는 지 점검하십시오. 준비된 시럽 한 방울은 "깃털"을 형성하는 "실"뒤에 남겨 두어야합니다. 결과물 인 퐁당은 냉수를 뿌리고 60도까지 식혀 야합니다. 다음 나무로되는 숟가락을 가지고가 거든 질량은 두꺼운 백색 국가에 문지른다. 그런 다음 레몬 주스로 희석하여 요구되는 밀도로 만들고 예를 들어 케이크를 덮기 위해 다양한 디저트 또는 제과 용으로 사용합니다.
요리법 : 1