- 우유 - 1 리터
- 코티지 치즈 - 1 킬로그램
- 소금 - 1.5 스푼
- 계란 - 3 개
- 소다 - 1 티스푼
- 버터 - 100 그램
1. 팬에 우유를 부어 코티지 치즈를 넣고 가열을 시작하십시오. 우유가 끓기 시작할 때, 7 분에서 10 분 동안 요리하고, 때때로 저어 타는 것을 잊지 마십시오. 두부가 약간 늘어나고 건조하고 기름기가 없다면 약간 녹기 시작합니다. 2. 그 다음에 우리는 최종 질량을 소쿠리에 던지며, 이전에는 거즈로 덮을 필요가 있습니다. 유체가 배수됩니다. 질량은 딱딱하고 부드러운 점토와 비슷해야합니다. 이 삶은 커티지 치즈의 액체는 2 ~ 3 분 안에 흐릅니다. 두부 질량을 짜내서 과정 속도를 높일 수 있습니다. 3. 에나멜을 칠하지 않고 두꺼운 바닥을 가진 별도의 그릇에 코티지 치즈, 소다, 소금, 버터 및 계란을 섞는다. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 놓습니다. 4. 접시를 망치지 않으려면 끊임없이 휘젓는 것이 필요합니다. 끊임없이 저어 오르면 치즈가 더 잘 녹습니다. 접시의 벽이 무게 뒤에 뒤떨어지기 시작하면 치즈가 준비됩니다. 우리는 접시 위에 치즈 덩어리를 옮기고 필름으로 덮은 다음 감기에 식히기 위해 치즈를 넣습니다.
요리 횟수 : 15