- 튀긴 돼지 갈비 - 3,6 킬로그램 (왕관의 형태로)
- 다진 돼지 고기 - 450 그램
- 돼지 고기 소시지 - 220 그램
- 곱게 갈라진 양파 - 3/4 컵
- 버터 - 3 품목. 숟가락
- 껍질을 벗긴 사과 - 1/2 컵 (입방체로 자른다)
- 잘게 잘린 셀러리 - 1/4 컵
- 부드러운 빵 부스러기 - 1 1/2 컵
- 신선한 파슬리 - 1/2 컵 (다진 것)
- 소금 - 1 1/2 찻 숱가락
- 후추 - 1/2 찻 숱가락
- 강판 생강 - 1/2 티스푼 풀
1. 대형 화로를 준비하고 가열하십시오. 180C에서 2 시간 동안 돼지 갈비 (호일에 뼈 끝을 감싼다.)를 튀기십시오. 그 사이에 큰 프라이팬에 분홍색 색이 될 때까지 말린 소시지를 넣고 옆에 두십시오. 동일한 프라이팬에서 버터에 양파를 볶습니다 (부드러울 때까지). 셀러리를 넣고 5 분 더 조리를 계속하십시오. 열에서 제거하십시오. 소시지와 다진 고기를 팬에 반납하고 빵 부스러기, 파슬리, 소금, 후추, 생강을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞어 라. 2. 오븐에서 가장자리를 제거합니다. 스레드 또는 이쑤시게로 그들을 확보하십시오. 호일 중앙에 호일을 놓고 충전을위한 기초를 만듭니다. 왕관 안에 고기를 넣으십시오. 80-100 C.에 대략 1 시간 동안 오븐에있는 크라운을 굽으십시오 접시에 왕관을 놓고 즉시 테이블에 봉사하십시오.
요리 횟수 : 16