- Chickpeas - 200 그램
- 뼈와 지방이있는 고기 - 1 킬로그램 (양고기, 돼지 고기 또는 쇠고기)
- 전구 - 2 개
- 당근 - 1 개
- 후추 달콤한 레드 - 1/2 조각
- 마늘 6 개
- 토마토 페이스트 - 2 아이템. 숟가락
- 신선한 실란트로 - - 맛을 위해
- 버터 - 30 그램
Chickpeas는 소금 한 방울로 찬물에 밤새 담가야합니다. 물은 후회하지 않습니다. 몇 시간 후에 팽창이 팽창 할 것이지만, 완전히 덮으려면 물이 필요합니다. 다음날, 병아리가 이미 필요한 조건에 도달했을 때 우리는 수프의 수프를 끓기 시작합니다. 첫째, 우리는 뼈와 지방으로 고기를 작은 부분으로 자른다. 우리는 큰 냄비에 고기를 넣고 4 리터의 냉수를 부어서 요리 할 것입니다. 그 동안 우리는 채소에 종사하고 있습니다. 우리는 양파를 반정도 잘라 냈고, 당근에는 얇은 머그잔을, 고추에는 작은 입방체를 잘라 냈습니다. 마늘은 그냥 깨끗한, 호감하지 마십시오. 프라이팬에 버터를 녹여 마늘과 채소를 제외한 모든 야채를 버리십시오. 양파가 투명해질 때까지 약 5 분 동안 중간 열을 튀기십시오. 다음 토마토 페이스트를 추가하십시오 (좋은 토마토가있는 경우에 2-3 조각을 자르고 파스타 대신에 첨가 할 수 있습니다). 잘 저어주고 3-4 분 더 요리하고 더위에서 제거하십시오. 고기가 든 수프가 부풀어 오르 자마자 냄새에 병아리 콩을 넣으십시오. 우리는 냄비의 내용물이 천천히 끓는 방식으로 화재를 규제합니다. 천천히 끓여 약 1 시간 동안 고기로 병아리를 요리하십시오. 1 시간 후, 냄비에 마늘 머리를 넣고 (완전히 따로 따로 넣을 수 있습니다), 냄비에 끓여서 냄비에 튀긴 야채를 넣으십시오. 수프에 채소를 넣은 후 10 분 후에 원한다면 소금과 후추로 약간 양념을 칠 수 있습니다 (고수풀은 잘 먹을 것입니다). 15 분 더 천천히 익히고 열에서 꺼내어 뚜껑 아래에 서서 10 분을주고 접시에 부어서 봉사하십시오. 식욕을 돋우십시오!
분무 : 8