- 올리브 오일 - 3 항목. 숟가락
- 양고기 - 1 킬로그램
- 파프리카 - 2 작은 술
- 심황 - 1 작은 술
- 커민 - 1/2 찻 숱가락
- 카이엔 후추 - 1/4 티스푼
- 계피 - 찻 숱가락 1 큰술
- 카네이션 - 1/4 티스푼
- 카 다몬 - 1/2 찻 숱가락
- 소금 - 찻 숱가락 1 개
- 생강 - 1/2 찻 숱가락
- 사프란 - 1/4 티스푼
- 마늘 가루 - 3/4 티스푼
- 고수풀 - 3/4 티스푼
- 활 - 2 개
- 당근 - 5 개
- 마늘 - 3 개의 이빨
- 레몬 감귤류 - 20 그람
- 닭고기 국물 - 400 그램
- 토마토 페이스트 - 1st. 한 숟가락의
- 꿀 - 1 st. 한 숟가락의
- 옥수수 전분 - 1 st. 한 숟가락의
- 물 - 1 단계. 한 숟가락의
1. 양고기 조각을 잘라내 올리브 기름 2 큰술과 섞어 놓습니다. 2. 큰 비닐 봉지에 파프리카, 심황, 카이엔 후추, 계피, 정향, 카 다몬, 소금, 생강, 사프란, 마늘 가루 및 고수를 섞어 잘 섞어 재료를 섞는다. 양고기를 포장에 넣고 다시 고기를 향신료로 덮도록하십시오. 냉장고에 8 시간 동안 담그고, 밤에는 냉장고에 넣어 두는 것이 좋습니다. 3. 중간 열에 남은 올리브 오일을 냄비에 예열하십시오. 1/3 양고기를 넣고 잘 갈색으로 만든다. 두 번 더 반복 한 다음 양파와 당근을 넣고 5 분간 요리하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 남비에 첨가하십시오. 생강을 넣고 5 분 더 익힌다. 레몬 향, 닭 국물, 토마토 페이스트 및 꿀을 첨가하십시오. 4. 고기가 부드러워 질 때까지, 종기에 가져오고, 불을 비틀고, 저열에 덮고 1-2 시간 동안 요리하고, 때때로 약동하십시오. 혼합물이 너무 액체 인 경우에, 당신은 그것을 두껍게 할 수 있고, 요리의 마지막 5 분에 물 및 옥수수 녹말을 첨가 할 수있다. 밥이나 쿠스 쿠스와 함께 드십시오.
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