당근의 매운 스프 수프 퓌레와 크림 스프는 빨리 흡수되기 때문에 유용합니다. 또한, 그러한 종류의 스프는식이 요법으로 간주되기 때문에 쉽게 먹을 수 있습니다. 이것은 여름에 매우 적합합니다. 왜냐하면 지방의 더위에 먹는 것이 권장되지 않기 때문입니다. 그러나 모든 야채와 과일은 숙성되어 비타민을 줄 준비가되어 있습니다. 수프는 끈적 끈적하고 끓여 뜨겁고 차가운 상태로 제공됩니다. 엄청난 수의 수프와 재료를 갈아서 만드는 동일한 수의 조리법, 즉 수프 - 으깬 감자가 있습니다. 그리고 여기에 기술 진보에 감사 할 가치가 있습니다. 왜냐하면 그 덕분에 성분들이 뿌리 내리기 때문입니다 - 그것들은 단순한 사소한 것입니다. 예전과 다른 점은 야채를 체에 문질러서 많은 시간과 노력이들 때였습니다. 이번에 우리는 당근 수프를 만들었습니다. 그리고 향신료와 piquancy에 맛을 내기 위해 백리향과 계피가 첨가되었습니다.
성분 :- 당근 500 g
- 양파 4 개.
- 감자 250 g
- 파슬리 신선한 0.25 무리
- 녹색 양파 0.25 묶음
- 해바라기 세련된 기름 1 tbsp.
- 마늘 4 개의 치과
- 버터 50 g
- 백리향 (백리향) 건조 0.25 tsp.
- 계피 0.5g
- 만 잎 3 개.
- 설탕 1 큰술. l.
- 후추 검은 땅 4 핀치
- 소금 1 핀치
- 1 단계 그런 수프에는 당근, 감자, 양파, 마늘, 버터, 채소, 분쇄 육계, 건조 또는 신선한 백리향 등의 재료가 필요합니다.
- 2 단계 모든 야채는 껍질을 벗기고 다진다.
- 3 단계 양파의 절반이 잘게 썬 후반부는 나중에 필요할 것입니다.
- 4 단계 1.5 리터의 냄비에 제품 수를 표시합니다. 감자, 당근, 양파와 마늘을 냄비에 넣습니다. 끓는 물과 약간의 소금을 부어. 종기를 가져라.
- 5 단계 베이 리프, 시나몬, 타임을 넣습니다. 저온에서 30 분간 끓으십시오.
- 6 단계 수프에서 베이 잎을 제거하십시오. 블렌더로 모든 재료를 갈아서보십시오.
- 7 단계 풍미있는 버터와 소금, 후추를 더하십시오. 10 분 동안 더 열을가한다.
- 8 단계 남은 양파는 칼로 잘게 자른다.
- 9 단계 가열 프라이팬에 1 스푼의 식물성 기름 (정제)을 부은다. 다진 양파를 넣고 설탕을 뿌린다.
- 10 단계 양파가 유약으로 덮여 황금색을 얻을 때까지 볶습니다.
- 11 단계 파슬리와 녹색 양파 펜 몇 숟가락을 잘게 자른다.
- 12 단계 수프 - 퓌레를 접시 위에 부어 넣습니다. 튀긴 양파를 넣고 허브를 뿌린다. 이 양식으로 테이블에 봉사하십시오.