소설 "Hesperides"에서 1646 년 Ferrari는이 마법의 열매를 묘사합니다.
식물학에서, 금귤의 첫 번째 묘사는 1912 년 알제리 학자 Trabiu에 의해 수집되었습니다. 그의 기사에 따르면, 금강은 황금색, 오렌지색 또는 오렌지색의 작은 타원형 과일을 가진 난쟁이 상록 나무입니다. 태아에는 5 ~ 8 개의 소엽이 있고 여러 개의 씨앗이 있습니다. 열매는 2 월 ~ 3 월에 익는다. Fruiting 껍질 소프트, 음식에 적합합니다. 강한 향기는 맛이 달콤하고 매운 맛이납니다.
오늘날 금귤은 거의 동남아시아의 모든 국가에서 그루지야, 이스라엘, 스페인, 프랑스의 일부 지역에서 중국, 일본에서 자랍니다. Fortunella 속에서, 금귤은 일본인이다 (F. japonica Thunb.).
작은 나무의 열매는 오렌지 또는 만다린과 달리 껍질과 함께 먹습니다. 펄프의 맛은 약간 신맛이 강하고 껍질은 약간 달콤합니다. 이 조합은 타의 추종을 불허하는 맛을 함께 제공합니다. 금귤의 열매는 강한 유쾌한 감귤 향이납니다.
금귤의 유용한 속성.
금귤에는 많은 유용한 요소가 있습니다. 그래서 과일은 소화 시스템을 향상시킵니다. 스트레스 해소, 무관심 및 우울한 기분 완화. 금귤은 항진균 성분을 포함하고 있습니다. 중국의 일부 지역에서는이 과일 덕분에 기침과 감기가 치료됩니다.
금귤에는 비타민 C와 P, 펙틴 물질이 들어 있습니다. 금귤에는 질산염이 없습니다. 그것은 엄청난 양의 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.
놀라움은 숙취 증후군을 없애기 위해 금귤의 재산입니다. 중국에서는 해피 홀리데이가 반드시 이러한 열매로 처리됩니다. 다음 집회를 할 때 반드시 금귤을 사야합니다. 그리고 숙취는 아침에되지 않을 것이다!
요리에 금귤.
러시아에서 이국적인 과일을 사는 것은 어렵지 않습니다. 그것은 슈퍼마켓에서 판매되며 1kg 당 50 루블에서 구입할 수 있습니다.
그것의 감미로운 감미로운 맛 때문에, kumquat는 설탕 졸임 과일, 잼, 잼 만들기를 위해 수시로 이용된다. 아니면 그냥 건조하고 설탕이나 가루 설탕에 버렸습니다.
금귤에서 생선이나 고기 맛있는 소스를 준비 할 수 있습니다. Kinkan은 코냑, 위스키를위한 훌륭한 스낵입니다. 칵테일에 원래 향이납니다.
우리는이 마법의 열매를 사용하여 여러 가지 요리에주의를 기울입니다.
금귤과 부드러운 닭.
금귤 200 그램, 치킨 필레 1.5 킬로그램, 소금 2 큰술, 로렐, 오렌지 잼 3 스푼 (잼)이 필요합니다.
고기를 곰팡이에 넣고 180o에서 1 시간 동안 오븐에 굽습니다. 오렌지 잼이 담긴 금귤을 넣고 오븐에 넣고 20 분간 더 섞은 다음 주스에서 여러 개의 월계관 잎을 갈아서 10 분 정도 더두고 맛있는 껍질이 나올 때까지 둡니다. 준비한 요리를 금귤로 장식 할 수 있습니다. 귀하의 애완 동물은 고기의 특이한 맛으로 놀라실 것입니다.
금귤과 돼지 고기.
돼지 고기 1 킬로그램, 금귤 400 그램, 꿀 100 그램, 소금 3 큰술, 약간의 후추가 필요합니다.
필렛에 소금을 넣고 40 분 동안 오븐에 두어 많은 후추를 뿌린다. 금귤은 설탕 시럽을 주스가 될 때까지 담그십시오. 꿀로 이동하십시오. 돼지 고기가 준비되기 20 분 전, 금귤과 꿀 주스를 섞어서 붓습니다. 돼지 고기 위에 과일을 놓습니다. 다른 20-30 분을 위해 구우십시오. 돼지 고기의 아주 부드러운 맛은 당신에게 보장됩니다!
금귤에서 잼.
금귤 300 - 400g, 설탕 시럽 100g, 생강 50g이 필요합니다.
과일을 두 부분으로 나눕니다. 설탕 시럽 (100g)을 부어 생강을 조금 넣고 20 분간 끓으십시오. 맛있는 디저트 준비!
럼주와 럼
너는 필요할거야. 설탕 200 g, 럼 400 ml, 금귤 400-500 g.
금귤을 헹구고, 이쑤시게로 찔러 물 한 그릇에 넣으십시오. Blanch 5 분 동안. 물을 배출하십시오. 과일을 말리십시오. 밀봉 된 항아리에 넣고 설탕과 럼을 넣으십시오. 항아리를 단단히 닫으십시오. 금귤은 3 개월 동안 준비됩니다. 결과 과일은 그 것처럼 먹거나 과일 샐러드에 사용할 수 있습니다.
비정상적으로 맛있고 건강한 일본 과일과 금귤은 주부의 마음에 반응을 찾을 것입니다. "일본 사과"를 사용하여 오래된 요리에 새로운 맛을 내십시오.