- 아스파라거스 - 500 그램
- 활 - 1 조각
- 버터 - 20 그램
- 크림 33 % - 0.5 컵
- 레몬 주스 - 1 st. 한 숟가락의
- 국물 또는 물 - 2 개의 컵
- 소금 - 0.5 스푼 (맛)
- 고추 검은 땅 - 1-2 핀치 (취향에)
양파를 닦고 큐브로 자른다. 우리가 수프를 준비하는 스튜 냄비에서, 버터를 녹이고 가볍게 3-4 분 동안 양파를 프라이습니다. 요리 아스파라거스. 거친 끝을 잘라 버리십시오. 준비된 수프를 장식하기 위해 몇 개의 꼭대기가 잘립니다. 아스파라거스를 1.5 센티미터에서 2 센티미터 정도의 조각으로 자르고 양파에 팬으로 보내십시오. 즉시 소금과 후춧가루를 볶고 5 분간 볶은 다음 냄비에 국물이나 물을 넣고 뚜껑을 닫고 뚜껑을 닫고 20 분 동안 불을 피우며 약해진다. 아스파 라 거스가 부드러워 져야합니다. 수프가 양조되는 동안, 아스파라거스의 연기 한 꼭대기를 준비하십시오. 약간 소금물에 절인 물에 약 3 분간 삶아 즉시 얼음물에 담그십시오. 그래서 그들은 색을 유지할 것입니다. 우리는 믹서기를 사용하여 준비된 수프를 퓌레로 만듭니다. 레몬 주스와 크림을 넣으십시오. 철저히 저어주고 시도하십시오. 필요하다면 소금과 후추를 넣으십시오. 끓여서 접시에서 꺼내십시오.
분무 : 3-4