국수 요리 요리법 수집

국가 요리의 요리법 편집은이 기사에 모두 나와 있습니다.

달걀이있는 칼자

접시에 필요한 것 :

준비 시간 : 2 시간

조리 시간 : 2 시간 20 분.

분무 : 8

해야 할 일 :

고기는 씻고, 필름을 닦아 낸다. 조각의 중앙 부분을 2 cm 밑으로 닿지 않도록 깊게 자르고, 조각 안쪽에서 1 cm의 가장자리에 도달하지 않고 좌우로 컷을 만들고 책으로 고기를 엽니 다. 필름으로 덮고 잘 치십시오. 소금, 후추 및 바질 한 그릇에 섞는다. 쇠고기에 식초를 뿌리고 준비한 혼합물을 발라서 고수풀로 뿌린다. 그릇에 담고 필름으로 덮어 냉장고에 넣고 2 시간 이상 방치 한 다음 3 개의 알을 소금 한 조각으로 치십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 얇은 계란 팬케이크를 조금 요리하십시오. 냉장고에서 고기를 꺼내 작업 표면 위에 놓습니다. 위에서 팬케이크를 나누어서 고기의 전체 표면을 덮도록 놓습니다. 끈으로 여러 곳에서 단단한 롤과 붕대로 레이어를 접으십시오. 넓은 스튜 냄비에서, 녹은 버터를 가열하고 사방에서 튀김을 싱싱한 빵 껍질에, 10-15 분 두십시오. 양파, 당근, 파슬리 뿌리는 깨끗하게 잘게 자릅니다. 셀러리, zira 및 베이 잎의 간장과 함께 스튜 냄비를 추가하십시오. 롤에 뜨거운 물을 부어서 끓여서 1.5 시간 동안 작은 불로 요리 한 다음 소테 팬에서 꺼내 말린 다음 기름칠 한 베이킹 시트로 옮깁니다. 가볍게 치는 달걀을 윤활하고 오븐에서 15-20 분 동안 구우십시오. 200 ℃에서 서빙하기 전에 조각으로 잘라내십시오.

애피타이저 aubergines에서

조리 시간 : 55 분. 볼륨 : 4 리터

접시에 필요한 것 :

해야 할 일 :

마늘을 껍질을 벗기고 날카로운 고추에서 씨앗과 셉터를 제거하십시오. 소금, 설탕, 식물성 기름 및 식초로 큰 스튜 냄비에있는 토마토 주스를 끓으십시오. 고기 분쇄기에 후추와 마늘을 넣고 토마토 혼합물에 넣고 끓으십시오. 감미로운 고추에서 중핵을 제거하고, 살을 끈으로 자르십시오. 가지 세척, 반원형으로 자른다. 야채를 주스로 냄비에 넣고 35-40 분 동안 뚜껑 아래의 작은 불로 요리하십시오. 간식을 멸균 된 항아리에 분배하십시오.

무 샐러드

스트립에 고기를 자르십시오. 양파를 껍질을 벗기고, 얇은 하프 - 링으로 자른다. 무를 깨끗하게 닦고 큰 강판에 자랍니다. 소금을 집어 넣고 짠다. 죽은 씻고, 말리고 잘게 잘랐다. 그릇 고기, 무, 양파 및 채소를 합치십시오. 소금, 후추로 저어 약동하십시오. 카티크로 부어보세요. 즉시 제출하십시오.

투 디마

접시 용 소스 :

양배추 잎을 잘라 내고 끓인 소금물에 6 ~ 8 분간 담근다. 그리고 소쿠리에 기대고있다. 소스를 준비하십시오. 양파와 당근은 벗겨졌고, 양파는 자르고, 당근은 큰 강판에 자랍니다. 소테 팬에 버터를 녹여 양파를 볶는다 (6 분). 당근을 넣고 5 분 더 익힌다. 다진 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 5 분간 끓인 다. 100ml의 물과 사워 크림을 넣고 소금과 후추로 끓여서 10 분 동안 끓여서 요리하십시오. 채우기 위해, 양파를 껍질을 벗기고, 내무반으로 자른다. 고기를 말리고 말리고 큰 조각으로 자른다. 고기 분쇄기를 통해 고기와 양파를 건너 뜁니다. 쌀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 냉각 된 양배추 잎에 준비된 것을 넣고 봉투로 싸십시오. 양배추 롤을 약간 구타 된 달걀에 담그고 양쪽에 5 분간 따뜻하게 버터로 볶습니다. 양배추 롤을 넓은 스튜 냄비에 넣고 소스를 부어 넣고 베이 잎을 넣고 뚜껑 아래에서 작은 불로 35-40 분 동안 끓으십시오.

Kullama

접시에 필요한 것 :

조리 시간 : 1 시간 20 분. 검색 횟수 : 4

해야 할 일 :

양파 1 개와 당근 1 시간 끓여서 쇠고기를 그릇에 넣고 국물에 삶아 낸다. 고기를 얇게 썰어 소금을 넣으십시오. 밀가루, 계란, 소금 및 2 큰술에서. l. 물 반죽 반죽. 얇은 층으로 굴려서 다이아몬드로 자르고 6-8 분 동안 소금에 절인 국물에서 요리하십시오. 나이프로 제거하고 녹인 버터로 윤활유를 바릅니다. 남은 당근은 부드러워 질 때까지 끓여서 15 분 동안 깨끗이 씻어 서클을 만듭니다. 양파는 예열 된 식물성 기름으로 6 분 동안 고리를 내고 튀긴다. 서빙 할 때, 요리 한 반죽, 고기 및 당근을 격판 덮개로 끼워 넣으십시오. 국물을 따르고 튀긴 양파를 뿌린다.

치킨 꿀

접시에 필요한 것 :

조리 시간 : 55 분. 분무 : 8

해야 할 일 :

닭고기를 씻고 물기를 빼내어 조각으로 자릅니다. 오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 닭고기 조각을 베이킹 시트에 뿌리고 소금, 후추, 밀가루를 뿌린다. 녹인 버터를 따르고 오븐에서 20 분 동안 구우십시오. 우유와 함께 꿀을 섞어 라. 오븐에서 닭고기를 제거하고 꿀 혼합물을 부어 30 분 더 굽습니다. 봉사 할 때 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.

감자로 채워진 거위

필요한 것 :

조리 시간 : 3 시간 50 분. 인분 : 10

요리를 위해 무엇을해야합니까?

스튜 냄비에있는 거위 거위를 제거하고, 뜨거운 물을 추가하고 40 분 동안 요리하십시오. 소금, 계란 및 버터와 함께 물 200ml를 섞는다. 점차 가루를 더해 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 수건으로 가리고 20 분 동안 그대로 두십시오. 감자를 껍질을 벗기고 반으로 잘라냅니다. 국물에서 거위를 꺼내 식힌다. 바깥 쪽과 안쪽에 소금과 후추로 감자를 채 웁니다. 밀가루 반죽 테이블 위에 반죽을 올려 놓고 0.5cm의 층을 굴려서 거위를 감싼다. Gusyatnitsu는 매달려 끝을 떠나 젖은 거즈를 낳는다. 거위를 거위에 넣고 거즈의 끝 부분을 단단히 감싸고 160 ℃에서 3-3.5 시간 동안 오븐에서 덮고 요리하십시오.

박제 된 물고기

조리 시간 : 1 시간 20 분. 분수 : 6

접시에 필요한 것 :

해야 할 일 :

계란, 양파, 마늘을 가볍게 닦고 갈아주세요. 빵 부스러기, 생 계란, 치즈, 파슬리, 소금, 후추 및 2 큰술과 섞으십시오. l. 기름. 물고기를 헹구고 준비된 혼합물로 채워라. 문자열로 묶어 라. 감자를 얇게 자르고 소금과 후추를 넣습니다. 생선을 베이킹 트레이 중간에 넣고 감자를 넣고 남은 기름을 부으십시오. 40 분 동안 구우십시오. 180 ℃에서

Kystyby와 으깬 감자

필요한 것 :

접시 반죽 들어 :

조리 시간 : 40 분. 인분 : 10

해야 할 일 :

반죽을 준비하십시오. 설탕, 소금, 계란 및 녹은 버터로 그릇 우유에 섞어 철저히 섞는다. 점차적으로 밀가루를 그릇에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 손으로 붙지 않을 때까지 휘젓고 쉽게 그릇 ​​양쪽에 쓰러지지 않습니다. 덮개를 씌우고 20 분 동안 그대로 두십시오. 감자를 껍질을 벗기고 커다란 큐브로 자르고 뜨거운 소금물을 부어 15 분 정도 할 때까지 요리하십시오. 그런 다음 유아용 침대에서 물기를 뺀다. 잘게 썬 양파 껍질. 프라이팬에 넣고 0,5 tbsp. l. 버터와 황금 갈색, 7-8 분까지 양파를 볶는다. 뜨거운 우유, 버터와 튀긴 양파를 감자에 넣으십시오. 모두 잘 섞는다. 밀가루 반죽 테이블 위에 반죽을 올려 놓고 소시지를 굴려 두꺼운 조각으로 자릅니다. 각 슬라이스를 큰 케이크에 넣으십시오. 약 2 분 동안 양측에서 뜨거운 식물성 기름에 든 ​​토티야를 붉게 지각하십시오. 각면에. 케이크의 반은 감자를 채우고 후반은 덮어 라. 편평한 케이크를 굽히지 않으려면 뜨거운 케이크로 채워야합니다. 서빙하기 전에 표면을 녹인 버터로 윤활시킬 수 있습니다.

호박과 양파 벽난로

접시에 필요한 것 :

준비 시간 : 35 분. 조리 시간 : 40 분. 분수 : 6

해야 할 일 :

호박 껍질, 큰 강판에 창살을 만들고 소금을 꼬집어 라. 10 분 동안 그대로 두십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라내십시오. 강판 된 호박 잘 밖으로 짜 내고 양파와 혼합. 소금과 후추로 맛보십시오. 그릇에 밀가루와 소금을 넣으십시오. 끊임없이 저어주고 차가운 물 200 ml를 부어 가파른 반죽을 대체하십시오. 그것을 필름으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 반죽을 얇은 층에 넣고 8-9cm 크기의 사각형으로 자르고 상단에 버터 조각을 놓습니다. 반죽의 가장자리를 눈을 감고 나선형으로 꼬아 라. 부드러워 질 때까지 20-25 분 동안 스팀 배스에 manti를 요리하십시오.

달콤한 필라프

접시에 필요한 것 :

준비 시간 : 1 시간 조리 시간 : 55 분. 분수 : 6

해야 할 일 :

건포도, 말린 살구와 쌀, 헹구어서 1 시간 동안 따로 담근다. 당근을 껍질을 벗기고 스트립으로 자른다. 버터는 가마솥에서 녹고, 당근을 넣고 반쯤 준비가 될 때까지 볶습니다. 4-5 분. 말린 된 살구와 건포도는 소 쿠 리에. 말린 살구를 잘라서 당근에 첨가하십시오. 위에서 건포도 층을 두십시오. 추가 할 조금. 쌀을 체에 던져 말린 과일에 대한 가마솥에 넣습니다. 끓는 물을 부어 밥을 2cm 덮고 10 분 동안 중불로 익히십시오. 모든 물이 표면을 떠날 때 plov를 큰 판으로 덮어 라. 그런 다음 뚜껑으로 뚜껑을 닫고 열을 최소로 줄이고 40 분 동안 교반하지 않고 익힌다.

Echpochmak

접시에 필요한 것 :

시험 :

준비 시간 : 2 시간

조리 시간 : 1 시간 25 분.

분수 : 6

해야 할 일 :

효모는 0.5 컵의 따뜻한 물을 부어 설탕을 넣고 섞어서 혼합물이 거품이 생길 때까지 20 분 동안 놔 둡니다. 버터를 녹여서 우유와 함께 누룩에 넣으십시오. 생성 된 혼합물에 밀가루 반을 부어 반죽을 반죽하고 따뜻한 곳에서 40 분간 두십시오. 그런 다음 남은 밀가루를 넣고 잘 섞어서 한시간 동안 그대로 두십시오. 고기를 씻어 말리십시오. 감자와 양파를 껍질을 벗기십시오. 고기, 감자 및 양파는 헤이즐넛보다 약간 작은 크기로 동일한 큐브로 자릅니다. 사발에 넣고 부드럽게 녹인 버터를 넣고 소금과 후추로 뿌려 잘 섞는다. 덮고 1 시간 동안 두십시오 밀가루 부어 진 테이블에 반죽을 6 개로 나누고 각 부분을 편평한 케이크로 굴립니다. 1,5-2 st의 tortillas에 배치하십시오. l. 충전재. 중간에 구멍을 남기고 삼각형 형태로 가장자리를 보호하십시오. 적절한 직경의 반죽 롤 볼의 잔여 물에서 파이의 구멍으로 막습니다. 오븐을 190 ° C로 예열하십시오. echpochmaki를 기름칠 과자 굽는 판에두고 10 분 동안 그대로 두십시오. 가볍게 치는 계란에 기름을 바르십시오, 20 분 동안 구우십시오. 오븐에서 버거를 꺼내고 구멍을 열고 각 2 큰술을 부 어라. l. 국물. 공으로 케이크를 닫고 20 분 동안 오븐으로 돌아갑니다.

코쉬 본문

접시에 필요한 것 :

요리 시간 : 25 분. 분양 횟수 : 12

해야 할 일 :

그릇에 계란을 버리고 설탕, 소금, 베이킹 파우더 및 우유를 넣습니다. 균일 한 혼합물이 얻어 질 때까지 완전히 섞는다. 점차적으로 혼합물에 가루를 체로 치고 반죽을 반죽하십시오. 5 분 동안 옆에 두십시오. 밀가루 반죽 테이블에 얇게 썬 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 위에 뿌린다. 지층을 폭 3-3.5 cm의 스트립으로 자른 다음 스트립을 4-5 cm 길이의 다이아몬드로 자른 다음 소타 팬에 녹인 버터를 가열하고 황금까지 반죽을 볶습니다. 차갑게하고, 가루 설탕을 뿌리고 테이블에 봉사하십시오.

구바디 아 고기

접시에 필요한 것 :

시험 :

조리 시간 : 1 시간 30 분. 분양 횟수 : 12

해야 할 일 :

계란을 그릇에 넣고 크림에 녹인 버터를 부어 설탕과 소금을 넣으십시오. 혼합물을 잘 섞고 점차적으로 가루에서 따르십시오. 반죽을 반죽하고, 덮어서 따로 보관하십시오. 잘게 썬 양파 껍질. 고기는 씻고, 말리고, 힘줄과 필름을 닦고 고기 분쇄기를 통과합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 양파를 볶습니다, 5 분. 다진 고기를 넣고 10 분 더 저어 주십시오. 소금과 후추로 시원하게 식히십시오. 계란 잘게 썬다. 말린 과일은 헹구고 끓는 물로 씻고 뼈를 제거하십시오. 작은 조각에 말린 살구와 가지 치기를 썰어 라. 반죽은 2 개의 불균등 한 부분으로 나뉘어져 있습니다. 베이킹 접시의 지름보다 2-3cm 큰 지름의 원형 롤. 반죽을 기름칠 형태로 옮기십시오. 얇은 층으로 쌀의 1/3을 반죽에 뿌려 고기를 채우고 남은 벼와 잘게 썬 계란의 절반을 놓습니다. 위에서부터 남은 벼의 층을 말린 과일에 얹어 라. 버터 녹아서 2 큰술을 남기고 채우십시오. l. 나머지 원 반죽은 둥글게 말아서 채우십시오. 가장자리가 단단히 찢어집니다. 파이 2 큰술의 표면 윤활. l. 버터 그리고 35-40 분 동안 구우십시오. 190 ℃에서

호두와 바마 크

접시에 필요한 것 :

준비 시간 : 1 시간 제공 시간 : 20

해야 할 일 :

사워 크림 1.5 큰술 l. 녹인 버터와 소금. 점차적으로 가루를 더하고 두꺼운 반죽을 섞으십시오. 얇은 층으로 구르고 정사각형으로 자른다. 호두는 믹서기에서 작은 부스러기로 갈아서 건조한 프라이팬에 4 ~ 5 분 동안 볶습니다. 열에서 제거하고, 차가워지고, 설탕 및 잔여 버터로 섞으십시오. 반죽을 채우고 롤에 포장하십시오. 기름칠 된 형태로 넣고 30-35 분 동안 구우십시오. 180 ℃에서 봉사하기 전에 설탕 가루를 뿌린다.

타타르의 차

접시에 필요한 것 :

해야 할 일 :

스튜 냄비에 찻잎을 부어서 끓는 물 400 ml를 부어 끓으십시오. 우유를 부어서 5-6 분 동안 저어주세요. 조리 시간 : 8 분. 서빙 : 4 맛에 소금을 첨가하고 열에서 제거하십시오. 차를 그릇에 붓고 버터를 묻 힙니다.

척 척

필요한 것 :

접시 검사의 경우 :

조리 시간 : 1 시간 15 분. 분양 횟수 : 12

해야 할 일 :

그릇에 계란을 버리고 우유, 설탕, 소금을 넣으십시오. Strew, 감동, 가루 반죽 부드러운 반죽. 사발을 덮고 30-40 분 동안 따로 보관하십시오. 작은 조각을 반죽에서 떼어내어 약 1cm 두께로 편모에 넣고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 튀김에 휘저어 진 채로 황금 갈색이 될 때까지 6-7 분 정도 튀긴다. 체에 놓고 기름을 배출하십시오. 너트를 조각으로 자르고 마른 프라이팬에서 3 ~ 4 분간 튀긴다. 시럽 준비. 작은 스튜 냄비에있는 꿀, 설탕 및 2 개의 컵을 결합하고, 끓게 가져 오십시오. 매끄러운 표면에 시럽 한 방울이 흐르지 않을 때까지 끊임없이 저어, 혼합물을 요리하십시오. 볶은 편모와 견과류를 그릇에 담고 시럽을 부어 잘 섞는다. Chuck-chak를 서빙 접시에 옮기고 차가운 물에 담궈서 원뿔 형태로 만듭니다. 위의 설탕으로 찐 양귀비로 뿌릴 수 있습니다.

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