국수 반죽

나는 당신에게 나의 국수를위한 나의 대표적인 요리법을 선물한다. 1. l 타이트한 테스트 준비 성분 :

• 밀가루 - 400 그람
• 계란 - 4 개
• 식물성 기름 - 1 st. 한 숟가락의
• 소금 - 핀치 1 개
• 물 - 1-2 미술. 숟가락

지침

나는 당신에게 나의 국수를위한 나의 대표적인 요리법을 선물한다. 1. 국수에 대한 엄격한 테스트를 준비하는 것은 매우 힘든 작업입니다. 적용된 신체적 인 노력으로 인해 가장 직접적인 감각으로 땀을 흘려야합니다. 이 과정을 약간 쉽게하기 위해 믹서로 달걀을 소금과 물로 털어냅니다. 2. 밀가루를 슬라이드에 넣고 우물처럼 잘 자른 다음 계란 혼합물을 부어 넣는다. 다음 기름을 따르십시오. 반죽을 반죽하십시오. 3. 반죽이 완전히 신축성 있고 균질해질 때까지, 생성 된 공은 적어도 10 분 동안 격렬하게 반죽되어야한다. 어떤 주부들은 여전히 ​​식탁 위에 반죽을 치고 즉 식탁에 닿았습니다. 이것이 실제 이익을 가져 오든 요리사에게 심리적 인 해로 작용하는지는 말하기가 어렵습니다. 시도하고 스스로 결정하십시오. 4. 준비 반죽은 식품 필름에 단단히 싸서 그릇으로 덮고 뜨거운 물로 가열 한 다음 적어도 30 분 동안 숙성시켜야합니다. 5. 그 후에 공을 조각으로 나눌 수 있고 얇게 굴려서면으로자를 수 있습니다. 케익을 2 개로 자르고 잘게 썬 다음 짧은 국수를 얻습니다. 평평한 케이크에 밀가루를 뿌리고 롤을 굴려 마른 소세지를자를 때 긴면을 얻습니다. 국수는 풀어서 적어도 30 분 동안 말려야하며 수프에 넣거나 반찬을 요리 할 수 ​​있습니다. 그것은 엄청나게 맛있어요!

분무 : 4-5