씨앗 Kozinaki에서 만든 수 제 kozinaki- 동부 달콤한입니다. 가장 자주, kozinaki는 견과류에서 만들어지고, honey-sugar 캐러멜과 그들을 결합시킨다. 그 다음에 덩어리가 층에 의해 형성되고 냉각되고 조각으로 절단됩니다. Kozinaki는 호두, 땅콩, 진주 보리, 참깨, 양귀비, 심지어 사과와 당근에서 만들 수 있습니다. 나는 해바라기 씨에서 전통적인 kozinaki를 준비하는 것이 좋습니다. 그것은 매우 맛이 좋은 대접을 낸다!
성분 :- 해바라기 씨앗 200g
- 설탕 3 큰술. l.
- 꿀 1 큰술. l.
- 해바라기 세련된 기름 1 tbsp. l.
- 1 단계 해바라기 씨앗에서 나온 코지 나키는 설탕, 꿀, 해바라기 씨앗으로 준비됩니다.
- 2 단계 설탕과 꿀을 합친다. 저열로 가열하십시오.
- 3 단계 설탕과 꿀은 녹아서 설탕 결정없이 균일 한 물질을 형성해야합니다.
- 4 단계 녹은 설탕 - 꿀 혼합물과 껍질을 벗긴 해바라기 씨앗을 합친다.
- 5 단계 각 종자가 설탕 - 꿀 덩어리로 번지도록 잘 섞는다.
- 6 단계 해바라기 기름으로 기름을 바른 1cm 두께의 포일에 매스를 놓습니다.
- 7 단계 스트립에 칼로 아직도 따뜻한 질량을 자릅니다.
- 8 단계 냉각 후, kozinaki를 여러 부분으로 나눕니다.