소스의 맛을 강조합니다 사프란 소스에 사용되는 재료에 따라 조리법이 다릅니다. 오늘 우리는 고기 사프란 소스를 준비하고 있습니다. 이 소스는 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 색상의 밝기, 향기, 접시의 맛을 강조 -이 소스의 모든 장점이 아닙니다. 이 제조법은 배타적이며 반복 할 수 없습니다. 아마도 이후에 소스 레시피를 취향에 맞게 편집 할 것이지만이 레시피는 매우 잘 정리되어 있습니다. 나는 길게 요리하는 당신을 설득하지 않을 것이다! 아주 맛있는.
성분 :- 양파 1 PC.
- 버터 50 g
- 소금 4g
- 크림 250 ml
- 후추 가루 4g
- 레몬 주스 3 tbsp. l.
- 옥수수 전분 1 큰술. l.
- Heres 80 ml
- 사프란 그라운드 5 g
- 당근 1 PC.
- 야채 국물 300 ml
- 파 1PC.
- 마늘 1 정향
- 백리향 (백리향) 건조 2 g
- 1 단계 양념을 준비하려면 양파, 부추, 마늘, 채소 국물, 당근, 셰리, 사프란, 옥수수 전분, 레몬 주스, 후추, 크림, 소금을 취해야합니다.
- 2 단계 양파를 잘게 썬다. 황금이 될 때까지 버터를 녹이고 양파를 갈색으로합니다.
- 3 단계 지상 사프란 뜨거운 물 2 큰술을 부어 15 분 동안 둡니다.
- 부추를 얇은 고리로 자르고 끓는 물을 부어 쓴 맛을 없애십시오. 5 분 후, 물을 배출하십시오.
- 5 단계 당근을 가늘게 발라줍니다.
- 6 단계 마늘을 자른다. 양파에 마늘과 백리향을 넣으십시오. 와인을 부어. 15 분 동안 기다리십시오.
- 부추와 당근을 넣으십시오. 저어.
- 8 단계 야채 국물을 넣습니다. 뚜껑을 20 분 동안 닫은 스튜.
- 9 단계 1 tbsp를 희석하십시오. l. 옥수수 녹말 2 큰술. l. 찬물.
- 10 단계 야채 덩어리를 식히고 부순다.
- 11 단계 으깬 감자를 프라이팬에 넣으십시오. 용해 된 사프란, 레몬 주스를 첨가하십시오. 저어.
- 12 단계 크림을 넣습니다. 저어. 전분 물을 얇은 물방울에 부어 라. 5 분 동안 쿡하십시오. 소금. 후추.
- 13 단계 고기가 뜨거울 때까지 소스를 준비하십시오. 사프란 소스에서는 야채로 고기를 소화 할 수 있습니다.