바비큐 소스
필요한 것 :
- 400 그램의 기성품 토마토 소스
- 3 큰술 l. 토마토 페이스트
- 작은 양파 1 개
- 마늘 3-4 정향
- 1 큰술. l. 우스터 소스
- 2 큰술 l. 사과 사이다 식초
- 2 큰술 l. 식물성 기름
- 1 큰술. l. 진한 갈색 설탕
- 1 tsp. 겨자 가루
- 카이엔 고추
- 소금, 검은 후추
해야 할 일 :
양파와 마늘을 갈아서 식물성 기름에 튀기고 5 분. 나머지 모든 재료를 넣고 소금, 카이엔, 후추로 맛을 낸다. 끓을 때까지 중간 열을 가져오고, 10 분 동안 요리하십시오. 그릴 (프라이팬을 칠할 때 사용할 수있는 동일한 소스)과 햄버거에서 갈비뼈에 차게 식혀서 제공하십시오.
멸치 소스
필요한 것 :
- 멸치 필레 15 개
- 마늘 2 정향
- 2 큰술 l. 사워 크림
- 1 큰술. l. 지방 함량이 35 % 인 크림
- 2 큰술 l. 화이트 와인 식초
- 버터 150 g
- 3 큰술 l. 엑스트라 버진 올리브 오일
- 갓 갈고 빻은 검은 후추
해야 할 일 :
마늘과 멸치를 갈아서 올리브 오일을 저열로 섞어서 멸치가 으깬 감자가 될 때까지 저어 준다. 식초를 넣고 3 ~ 4 분 더 익히십시오. 사워 크림과 크림을 넣고 끓여야하며 열을 제거하고 잘게 잘린 버터를 털어 내십시오. 후추와 함께 계절. 삶은 또는 구운 쇠고기에 뜨거운 봉사하십시오.
파슬리가 든 버섯 소스
필요한 것 :
- 샴 피뇽 100g
- 작은 파 슬 리의 무리
- 우유 2 컵
- 6 큰술 l. 버터
- 3 큰술 l. 밀가루
- 레몬 주스
- 소금, 흰 후추
해야 할 일 :
버섯에서 다리를 제거하고, 레몬 슬라이스를 자르고, 레몬 주스를 뿌리고, 2 큰술을 볶습니다. l. 오일, 5 분. 나머지 오일에 밀가루를 넣고 2 분 정도 볶는다. 덩어리가 없도록 저어 주면서 우유를 부어서 4 분간 요리하십시오. 버섯과 다진 파슬리 잎을 넣고 3 분간 요리하십시오. 구운 소고기를 따뜻하게하십시오.
생강 양파 소스
필요한 것 :
- 감미롭고 신 건조한 살구 300 그램
- 작은 사과 1 개
- 양파 2 개
- 고수풀의 작은 묶음
- 흑설탕 100g
- 화이트 와인 또는 사과 쥬스 식초 0.5 컵
- 2 큰술 l. 식물성 기름
- 1 tsp. 생강 가루
해야 할 일 :
말린 살구를 30 분 동안 끓는 물 1 컵을 부은 다음 잘게 썬다. 액체가 프라이팬에 붓고 3 ~ 4 번 증발합니다. l. 양파를 얇게 썰어 5 분 동안 맑은 기름에 튀긴다. 껍질을 벗기고 깎은 사과, 말린 살구를 액체와 실란트로를 제외한 다른 모든 재료로 채 웁니다. 종기가 생기면 저열로 20 분 동안 요리하십시오. 차가운, 실란트로 나뭇잎을 추가합니다. 추위에 스테이크를 제공하십시오.
알프레도
필요한 것 :
- 120 g의 Parmigiano Reggiano 치즈
- 30 그램의 페코 리노 치즈 로마노
- 지방 함량이 35 % 인 250ml 크림
- 버터 50 g
- 작은 샬롯 1 개
- 7-8 다진 마늘
- 갓 갈고 빻은 검은 후추
해야 할 일 :
마늘과 샬롯을 갈아서 모든 치즈를 강판에 뿌린다. 작은 불에 버터를 녹이고 샬롯과 마늘을 넣고 5 분간 요리하십시오. 크림을 부어 치즈를 넣고 끊임없이 저어주고 녹여주세요. 열에서 제거하고 고추로 맛을 낸다. 파스타를위한 소스 또는 "흰색"피자를 채우는 소스로 befstroganov 또는 볶은 다진 고기와 같은 소스에 쇠고기의 튀김 끈을 놓고 매우 뜨거워 지십시오.
3 개의 고추가있는 기름
필요한 것 :
- 버터 150 g
- 마늘 2 정향
- 1 tsp. 검은 색과 달콤한 향이 나는 후추
- 2 tsp. 핑크 후추
- 거친 바다 소금
해야 할 일 :
실온에서 오일을 부드럽게합니다. 박격포 마늘, 소금, 검은 색과 달콤한 고추의 큰 핀치, 박살 넣어. 핑크색 고추를 넣고 조금 부숴서 많은 완두콩이 그대로 유지됩니다. 박격포에서 박격포와 버터를 섞어서 필름이나 호일 위에 놓고 소시지에 넣고 식힌다. 그들에게 봉사하고, 스테이크로 자르십시오.