검은 chokeberry 가정에서 와인 : 간단한 요리법

검은 chokeberry에서 와인을 준비하는 것은 꽤 노동 집약적 인 활동이며, 모든 규칙과 와인 메이킹의 비밀을 엄격히 준수해야 할뿐만 아니라 초크 베리 과일을 수집하기위한 모든 규칙을 엄격하게 준수해야합니다 (이것은 chokeberry rowan의 두 번째 이름 임). 그러나 집에서 효모가없는 블랙 애쉬로 완 (black-ash rowan)의 놀라운 포도주를 만들 수있는 요리법이 있습니다. 그리고 몇몇은 벚꽃 잎으로이 음료를 만듭니다. 또는 사과를 추가하여 원래의 맛을 얻을 수도 있습니다. 따라서 좋은 와인을 얻으려면 "서리에 부딪친"과일 만 수집해야합니다. 기후 조건에 따라 수확 열매는 9 월 -11 월에 있습니다. 어떤 사람들은 일반적으로 냉동 과일에서 와인을 만드는 것을 선호합니다. 어쨌든 결론은 하나입니다 - 너는 과수원 장과에서서만 원하는 맛 및 방향을 얻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 음료는 시큼하지 않고 씁쓸 해집니다. 다른 모든 측면에서, 와인 메이커의 의견은 다릅니다 - 여기서 말하는 것처럼 모두 - 자신의 의견입니다.

벚꽃 잎이있는 아로니아 블랙 베리 와인 : 집에서 요리하기위한 간단한 조리법

검은 chokeberry에서 와인을 더욱 향기롭게하기 위해, 그것은 벚꽃 잎으로 만들어집니다. 집에서 조리법은 매우 간단합니다.

벚꽃 잎이있는 체리 와인 재료

벚꽃 잎이 달린 블랙 초크 베리 와인의 단계별 제조법

  1. 장과의 표준 처리 - 청소, 씻기, 스튜 냄비로 그들을 따르십시오;

  2. 그것은 물과 설탕에 첨가되며, 모든 것은주의 깊게 눌러지고 혼합됩니다. 그 후에는 따뜻한 방에 덮어 놓으십시오. 발효 과정의 속도를 높이기 위해 매일 철저히 섞어 라.

  3. 팝업 열매 (이것은 며칠 안에 일어날 것입니다)와 함께 병에 든 필견을 채우고 벚꽃 잎을 더합니다.

  4. 3 ~ 4 개월 동안 중격 설치. 발효 과정이 끝나면 유리 병 위에 와인을 붓고 지하실에 숨 깁니다.

벚꽃 잎이 달린 블랙 초크 베리의 결과 와인은 적어도 6 개월 이상 숙성되어야합니다. 평범하지 않은 와인을 집에서 간단한 요리법으로 손님을 놀라게 할 수 있습니다!

집 와인에서 채취 한 mulled 레시피

대단한 음료. 약간의 정향, 계피, 베이 잎과 고수풀을 넣은 다음 수 분 안에 와인을 몇 분 따뜻하게하십시오. 그러나 종기를 가져다주지 마십시오. 결과적으로 세계 어느 곳과도 비교할 수없는 독특한 음료가 있습니다!

블랙 chokeberry에서 효모없이 와인 - 집에서 요리법

많은 사람들은 누룩이없는 집에서 쵸크 베리에서 와인을 만드는 것을 선호합니다. 이 음료의 제조법은 아주 간단합니다.

효모없이 블랙 베리에서 와인을 만들기위한 성분

다음 제품이 필요합니다.

aronia에서 누룩이없는 와인을 집에서 조리하기위한 단계별 조리법

  1. 수집 된 열매는 세척하고, 세척하고, 에나멜 팬에 부어 넣는다.
  2. 딸기와 물과 설탕을 넣고 그 후에 모든 것이 섞여 있습니다. 덮개를 덮고 어두운 장소에 보관하십시오. 발효 과정을 가속화하기 위해 매일 철저히 혼합해야합니다.
  3. 열매가 떠오른 것을 보았을 때 - 그들을 꺼내서 결과물을 병에 부어 건포도를 추가하십시오.
  4. 물개를 설치하고 발효 과정을 지켜보십시오. 거품이 분리 된 후에 유리 병 위에 포도주를 부어 지하실에 숨 깁니다.
음료수가 지하실로 보내지면 병에 육두구를 더할 가치가 있습니다. 이것은 음료를 독특하게 만들 특정한 맛을 줄 것입니다!

집에서 쵸크 베리에서 와인을 만드는 방법 - 고귀한 음료를위한 간단한 제조법

집에서 쵸크 베리 (chokeberry)에서 와인을 만들기위한 간단한 조리법. 초보자도 와인 메이커를 모두 얻으십시오.

검정 chard를 가진 간단한 포도주 조리법을위한 성분

간단한 조리법으로 검은 초크 베리에서 가정에서 와인을 단계별로 준비

  1. 줄기에서 초크 베리의 열매를 닦아서 세 번 씻어서 억제해야합니다.
  2. 설탕과 물을 넣고 철저히 혼합합니다. 그런 다음 발효 속도를 높이기 위해 홉 (100 g)의 뿔을 추가하십시오.
  3. 이전 조리법과의 차이점은 열매가 출현 한 후에 제거되지 않고 추가 준비를 위해 남아 있다는 것입니다.
  4. 홉 (hops) 뿔을 추가하고 중격을 넣고 조임을 점검하십시오. 거품의 할당이 끝나면 7-8 일을 기다려야 만 유리 병에 와인을 붓고 지하실에 숨길 수 있습니다.
일부 와인 제조자는 향신료로 고급 와인의 맛을 강조하는 것이 좋습니다. 약간의 고수풀과 바질을 더할 가치가 있습니다 - 당신은 즉시 놀라운 뒷맛을 느낄 수 있습니다. 또한 와인을 고집 할 때 베이 리프를 추가하는 것이 좋을 것이라는 의견이 있습니다.

누룩을 사용하지 않고 집에서 검은 chokeberry와 사과에서 와인을 만드는 방법 : 간단한 조리법

블랙 초크 베리와 사과의 와인은 집에서 일하는 와인 메이커들에게 인기가 있습니다. 이것에 기여하는 요인 중 하나는이 과일의 1 단계 성숙입니다 (일부 사과 품종은 11 월에 수확 됨).

사과와 블랙 체리로 만든 하우스 와인 성분

사과와 쵸크 베리의 가정용 와인에 대한 간단한 단계별 조리법

  1. 초크 베리의 열매는 철저하게 씻고 말린 다음 억압해야합니다. 사과를 껍질을 벗기십시오, 중핵을 제거하고 큰 강판에 창피하십시오;
  2. 모든 용기를 하나의 용기에 넣고 섞은 다음 물과 설탕을 넣으십시오. 모두 철저히 섞어 발효를 위해 어두운 장소에 두십시오.
  3. 사과와 함께 혼합 된 검은 쵸크 베리가 나오지 않으므로 매시의 준비 정도는 과다한 기포의 출현으로 추정됩니다. 하얀 거품이 전체 표면을 덮을 때 제품이 준비됩니다.
  4. 3 ~ 4 개월 동안 중격 설치. 발효 과정이 끝나면 (가스가 분리되고 1-2 주가 더 걸리면) 유리 병 위에 와인을 붓고 지하실에 숨 깁니다.

집에서 사과를 추가하여 검은 초크 베리에서 와인을 만드는 것이 환경의 온도에 관계없이 효모를 사용하지 않고 할 수있는 이유는 무엇입니까? 사과는 검은 chokeberry에서 와인의 발효를 크게 자극합니다. 그리고이 경우 효모가 필요하지 않습니다 - 그 결과는 그들없이 성취 될 것입니다.

집에서 얼어 붙은 블랙 초크 베리 와인 - 간단한 비디오 조리법


집에서 판매되는 가장 독창적 인 조리법 중 하나 인 냉동 검정색 초크 베리 (black chokeberry)의 와인.

냉동 체리 과일 와인 성분

준비에 필요한 성분은 다음과 같습니다.

가정에서 냉동 쵸콜릿에서 와인을 만들기위한 단계별 조리법

  1. 열매는 해동됩니다 (전자 레인지에서 열을 내릴 필요가없는 데는 몇 시간이 걸립니다).
  2. 물과 설탕을 넣으십시오 (절반 만), 모든 것이 가장 조심스럽게 혼합됩니다. 그 후에 우리는 따뜻한 햇빛에서 멀리 떨어진 따뜻한 방에 정착하기 위해 보냅니다. (주된 것은 직사 광선이 있어서는 안된다는 것입니다);
  3. 매일에, 약동하고 3-4 일 후에 잔여 설탕을 첨가하십시오. 또 다른 주를 기대하고 병에 마스트를 놓으십시오.
  4. 3-4 개월 동안 유압 셔터를 설치하십시오. 발효 과정을 거친 다음 계피를 넣고 유리 병에 와인을 붓고 지하실에 숨 깁니다. 약 4-5 개월 지속됩니다. 그 후에 만 ​​보드카를 추가 할 수 있습니다. 가장 까다로운 미식가의 가치가있는 매우 구체적인 맛이 나옵니다!
와인을 만들기 위해 사용되는 검은 쵸크 베리의 냉동 딸기가 유용한 특성을 보존합니까? 프로스트는이 과일의 치유력에 영향을주지 않습니다. 반대로 냉동 된 aronia는 더 맛있어집니다! 보시다시피, 누룩이없는 검은 쵸콜릿에서 벚꽃이나 사과 잎으로 집에서 와인을 만들 수있는 여러 가지 방법이 있습니다. 아로 니아 블랙 베리의 와인은 매우 특이하고 맛이 진한 맛이 나는 고귀한 음료입니다. 그리고 물론, 그것의 주요 이점은 다른 과일 포도주가없는 독특한 꽃다발입니다!