검은 chokeberry에서 와인을 준비하는 것은 꽤 노동 집약적 인 활동이며, 모든 규칙과 와인 메이킹의 비밀을 엄격히 준수해야 할뿐만 아니라 초크 베리 과일을 수집하기위한 모든 규칙을 엄격하게 준수해야합니다 (이것은 chokeberry rowan의 두 번째 이름 임). 그러나 집에서 효모가없는 블랙 애쉬로 완 (black-ash rowan)의 놀라운 포도주를 만들 수있는 요리법이 있습니다. 그리고 몇몇은 벚꽃 잎으로이 음료를 만듭니다. 또는 사과를 추가하여 원래의 맛을 얻을 수도 있습니다. 따라서 좋은 와인을 얻으려면 "서리에 부딪친"과일 만 수집해야합니다. 기후 조건에 따라 수확 열매는 9 월 -11 월에 있습니다. 어떤 사람들은 일반적으로 냉동 과일에서 와인을 만드는 것을 선호합니다. 어쨌든 결론은 하나입니다 - 너는 과수원 장과에서서만 원하는 맛 및 방향을 얻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 음료는 시큼하지 않고 씁쓸 해집니다. 다른 모든 측면에서, 와인 메이커의 의견은 다릅니다 - 여기서 말하는 것처럼 모두 - 자신의 의견입니다.
벚꽃 잎이있는 아로니아 블랙 베리 와인 : 집에서 요리하기위한 간단한 조리법
벚꽃 잎이있는 체리 와인 재료
- 검은 chokeberry - 5 kg의 과일.,
- 물은 3 리터이고,
- 설탕 - 3 kg.,
- 벚꽃 잎 - 300 gr.
벚꽃 잎이 달린 블랙 초크 베리 와인의 단계별 제조법
- 장과의 표준 처리 - 청소, 씻기, 스튜 냄비로 그들을 따르십시오;
- 그것은 물과 설탕에 첨가되며, 모든 것은주의 깊게 눌러지고 혼합됩니다. 그 후에는 따뜻한 방에 덮어 놓으십시오. 발효 과정의 속도를 높이기 위해 매일 철저히 섞어 라.
- 팝업 열매 (이것은 며칠 안에 일어날 것입니다)와 함께 병에 든 필견을 채우고 벚꽃 잎을 더합니다.
- 3 ~ 4 개월 동안 중격 설치. 발효 과정이 끝나면 유리 병 위에 와인을 붓고 지하실에 숨 깁니다.
집 와인에서 채취 한 mulled 레시피
대단한 음료. 약간의 정향, 계피, 베이 잎과 고수풀을 넣은 다음 수 분 안에 와인을 몇 분 따뜻하게하십시오. 그러나 종기를 가져다주지 마십시오. 결과적으로 세계 어느 곳과도 비교할 수없는 독특한 음료가 있습니다!블랙 chokeberry에서 효모없이 와인 - 집에서 요리법
효모없이 블랙 베리에서 와인을 만들기위한 성분
다음 제품이 필요합니다.- 크라이 오 타입 - 5 kg.,
- 물은 3 리터이고,
- 설탕 - 3 kg.,
- 건포도 - 100 gr.
aronia에서 누룩이없는 와인을 집에서 조리하기위한 단계별 조리법
- 수집 된 열매는 세척하고, 세척하고, 에나멜 팬에 부어 넣는다.
- 딸기와 물과 설탕을 넣고 그 후에 모든 것이 섞여 있습니다. 덮개를 덮고 어두운 장소에 보관하십시오. 발효 과정을 가속화하기 위해 매일 철저히 혼합해야합니다.
- 열매가 떠오른 것을 보았을 때 - 그들을 꺼내서 결과물을 병에 부어 건포도를 추가하십시오.
- 물개를 설치하고 발효 과정을 지켜보십시오. 거품이 분리 된 후에 유리 병 위에 포도주를 부어 지하실에 숨 깁니다.
집에서 쵸크 베리에서 와인을 만드는 방법 - 고귀한 음료를위한 간단한 제조법
검정 chard를 가진 간단한 포도주 조리법을위한 성분
- Chernoblodka - 7 kg.,,
- 물 - 4 리터,
- 설탕 - 6 kg.,
- 홉 콘 - 200 g
간단한 조리법으로 검은 초크 베리에서 가정에서 와인을 단계별로 준비
- 줄기에서 초크 베리의 열매를 닦아서 세 번 씻어서 억제해야합니다.
- 설탕과 물을 넣고 철저히 혼합합니다. 그런 다음 발효 속도를 높이기 위해 홉 (100 g)의 뿔을 추가하십시오.
- 이전 조리법과의 차이점은 열매가 출현 한 후에 제거되지 않고 추가 준비를 위해 남아 있다는 것입니다.
- 홉 (hops) 뿔을 추가하고 중격을 넣고 조임을 점검하십시오. 거품의 할당이 끝나면 7-8 일을 기다려야 만 유리 병에 와인을 붓고 지하실에 숨길 수 있습니다.
누룩을 사용하지 않고 집에서 검은 chokeberry와 사과에서 와인을 만드는 방법 : 간단한 조리법
사과와 블랙 체리로 만든 하우스 와인 성분
- 초크 베리 아로니아의 열매 - 5kg.,
- 물 - 5 리터,
- 설탕 - 8 kg.,
- 사과 - 5 kg.
사과와 쵸크 베리의 가정용 와인에 대한 간단한 단계별 조리법
- 초크 베리의 열매는 철저하게 씻고 말린 다음 억압해야합니다. 사과를 껍질을 벗기십시오, 중핵을 제거하고 큰 강판에 창피하십시오;
- 모든 용기를 하나의 용기에 넣고 섞은 다음 물과 설탕을 넣으십시오. 모두 철저히 섞어 발효를 위해 어두운 장소에 두십시오.
- 사과와 함께 혼합 된 검은 쵸크 베리가 나오지 않으므로 매시의 준비 정도는 과다한 기포의 출현으로 추정됩니다. 하얀 거품이 전체 표면을 덮을 때 제품이 준비됩니다.
- 3 ~ 4 개월 동안 중격 설치. 발효 과정이 끝나면 (가스가 분리되고 1-2 주가 더 걸리면) 유리 병 위에 와인을 붓고 지하실에 숨 깁니다.
집에서 얼어 붙은 블랙 초크 베리 와인 - 간단한 비디오 조리법
집에서 판매되는 가장 독창적 인 조리법 중 하나 인 냉동 검정색 초크 베리 (black chokeberry)의 와인.
냉동 체리 과일 와인 성분
준비에 필요한 성분은 다음과 같습니다.- 초크 베리의 냉동 과일 - 5 kg.,
- 물은 3 리터이고,
- 설탕 - 3 kg.,
- 계피 - 100 g.
- 보드카 - 1 리터
가정에서 냉동 쵸콜릿에서 와인을 만들기위한 단계별 조리법
- 열매는 해동됩니다 (전자 레인지에서 열을 내릴 필요가없는 데는 몇 시간이 걸립니다).
- 물과 설탕을 넣으십시오 (절반 만), 모든 것이 가장 조심스럽게 혼합됩니다. 그 후에 우리는 따뜻한 햇빛에서 멀리 떨어진 따뜻한 방에 정착하기 위해 보냅니다. (주된 것은 직사 광선이 있어서는 안된다는 것입니다);
- 매일에, 약동하고 3-4 일 후에 잔여 설탕을 첨가하십시오. 또 다른 주를 기대하고 병에 마스트를 놓으십시오.
- 3-4 개월 동안 유압 셔터를 설치하십시오. 발효 과정을 거친 다음 계피를 넣고 유리 병에 와인을 붓고 지하실에 숨 깁니다. 약 4-5 개월 지속됩니다. 그 후에 만 보드카를 추가 할 수 있습니다. 가장 까다로운 미식가의 가치가있는 매우 구체적인 맛이 나옵니다!