- 효모 - 5 그람
- 계란 - 3 개
- 밀가루 - 300 그램
- 소금 - 취향에
- 지방 - 150 그람
- 설탕 가루 - 40 그람
Prjazhentsy - 반죽에서 나온 제품을 지방에서 볶습니다. 그들은 주로 Shrovetide 요리를했습니다. 밀가루의 1/3 정도가 달걀로 녹고 설탕으로 갈아서 효모를 넣고 2 ~ 3 시간 동안 둡니다. 준비 : 설탕으로 계란을 헹구고 밀가루 (전체 질량의 약 30 %)와 섞은 다음 나머지 밀가루를 넣고 반죽을 섞는다. 반죽은 국수처럼 얇게 펼쳐집니다. 우리는 문자열의 다른 모양을 만듭니다 : 1). 대형 (약 5x10 센티미터의 너비와 길이)의 스트립을 잘라. 한면에있는 띠는 (빗처럼) 자릅니다. 평평한 고리를 접고 안쪽으로 절개하지 말고 잘라낸 스트립은 꽃잎의 형태를 취합니다. 2). 긴 스트립 (폭 4 센티미터)을 자르고, 그것을 가로 질러 비스듬히 자르고, 다이아몬드를 가져 와서 중간에 절개를하고, 스트립의 끝을 한쪽과 다른 쪽으로 통과시켜야합니다. 붉은 뜨거운 식물성 기름에 익힌 끈을 튀기고 뒤집습니다. 과자를 지방에서 발라서 가루 설탕으로 뿌린다.
분무 : 8