- 밀가루 - 500 그람
- 호밀 가루 - 30 그람
- 효모 - 20 그람
- 올리브 오일 - 50 밀리리터
- 큰 소금 - 10 그람
- 물 - 250 밀리리터
- 베이컨 조각 - 200 그램
- 콩테 치즈 - 150 그람
- 올리브 오일 - 1 st. 한 숟가락의
올리브 오일 1 큰술에 베이컨 200 그램을 살짝 튀깁니다. 그들은 오븐에서 아직도 요리 될 것이기 때문에 너무 튀겨서는 안됩니다. 차갑게하십시오. 사발에 250ml의 물 (따뜻한 것), 10g의 큰 소금, 50ml의 올리브 오일, 30g의 호밀 가루 그리고 500g의 밀가루 그리고 마지막으로 20g의 효모를 부어 넣는다. 저속에서 6 분 동안 무릎을 꿇습니다. 반죽을 그릇에 넣고 젖은 수건으로 덮고 따뜻한 곳 (약 1 시간)에 세웁니다. 다음 반죽을 2 개로 자르십시오. 하나를 큰 직사각형으로 굴립니다. 사각형의 절반에 베이컨의 4 분의 1을 두십시오. 콩 치즈로 덮어 라. 나머지 절반에 날카로운 칼로 슬롯 3 개를 만드십시오. 반죽을 잘 익히도록 베이컨 주위에 적신다. 반죽을 접고 측면에 붙입니다. 위에에서 베이컨의 다른 내무반을 추가하고, 강판에 담근 치즈 콩으로 뿌리십시오. 베이킹 시트를 씁니다. 시험의 나머지 부분과 동일하게하고 한 시간 동안 올라갈 따뜻한 장소에 두십시오. 오븐을 240 ° C로 예열하십시오. 약 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
분무 : 2