- 밀가루 - 350 그램
- 감자 - 400 그램
- 양파 - 2 개
- 딜 (Dill) - 8 그램
- 후추 가루 - 1/4 티스푼
- 소금 - 1/2 찻 숱가락
- 당근 - 100 그램
- 올리브 오일 - 30 밀리리터
- 식물성 기름 - 40 밀리리터
소금물과 밀가루 한 그릇에 든다. 따뜻한 물 (유리, 약 150 ml)을 채우고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 그런 상태가되면 손에서 벗어나기 쉽지만 매우 부드럽습니다. 완성 된 반죽은 필름 (또는 수건)으로 덮여 있으며 따뜻한 장소로 40-60 분 동안 보내집니다. 감자는 소금에 절인 물에서 요리 될 때까지 깨끗하게 끓여줍니다. 양파와 당근 작은 강판에 문지 르세요. 갈가리 찢긴 채소는 3 ~ 4 분 동안 올리브 오일로 볶아서 끊임없이 저어줍니다. 우리는 vareniki의 먹거리를 만든다. 이를 위해 소량의 물을 넣은 감자를 조리 한 후 퓌레로 바꿔줍니다. 또한 튀긴 양파와 당근, 후추, 소금 및 갈가리 찢긴 채소 (맛) 2/3가 추가됩니다. 여기에 작은 기름을 떨어 뜨릴 수도 있습니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞어 놓습니다. 작업 표면에 밀가루를 뿌리고, 반죽을 얇게 펴서 원을 자릅니다. 각 원의 중심에 작은 먹거리, zalepljayem 가장자리를 전파. 원하는 경우 아름다움을 위해 가장자리에 주름을 만들 수 있습니다. 우리는 고전적인 방법으로 우리의 vareniki를 요리합니다. - 소금물에 끓인 물을 넣고 6 ~ 8 분 동안 요리합니다. 완성 된 바레 니키 (vareniki)는 신선한 허브, 튀긴 채소의 나머지 1/3을 장식하고 사워 크림으로 제공됩니다. 쾌적한! :)
분무 : 4-6