- 어린 양 - 2 킬로그램
- 마늘 1 개
- 감자 - 1 킬로그램
- 뜨거운 물 - 500 밀리리터
- 레몬 - 1 조각 (주스)
- 올리브 오일 -3 st. 숟가락
- 소금에 절인 샐비어 - 1/2 티스푼 풀
- 커민 씨앗 - 1/2 티스푼
- 말린 딜 - 1/2 찻 숱가락
- 후추 검은 땅과 소금 - - 맛을 위해
마늘은 조심스럽게 각각의 치아로 분해되어 세척됩니다. 그들 중 몇몇은 조각으로 절단되어 고기에 묻혀 있습니다. 쇠고기의 섬유질을 따라 여러 번 잘라야합니다. 감자는 청소 한 다음 4 부분으로 자릅니다. 햄을 화로에 넣고 레몬 주스에 올리브 오일을 붓고 고추에 소금을 넣습니다. 220 ° C에서 20-30 분 튀기고 주기적으로 주스가 뿌려져 형성됩니다. 그 후 감자, 채소, 마늘, 커민, 물을 넣습니다. 온도가 190도까지 떨어지며 육류와 감자는 준비 될 때까지 끓여서 때로는 할당 된 소스를 부어 넣습니다. 준비한 햄을 부분으로 자르고 반찬을 넣고 접시에 담는다.
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