- 돼지 고기 - 600 그램 (펄프)
- 샴 피뇽 - 700 그램
- 양파 - 100 그램
- 사우어 크림 - 200 그램
- 밀가루 - 2 개의 예술. 숟가락
- 식물성 기름 - 1/2 컵 (튀김 용 1/4 컵, 튀김 용 1/4 분기)
- 소금 - 1/2 예술. 숟가락
- 후추 - 1 핀치
- 말린 딜 - 1 핀치
차가운 흐르는 물 아래에서 고기를 헹구고 말린 다음 작은 조각으로 자른다. 뜨거운 프라이팬에서 식물성 기름 25 컵을 가열하고 잘린 고기를 낳습니다. 고열에서 10-15 분 동안 튀김으로 붉게 생긴 빵 껍질을 만듭니다. 다음 소금을 추가하고 격판 덮개에서 제거하십시오. 버섯을 씻어서 내무반으로 자른다. 5 개의 버섯은 요리를 장식하기 위해 따로 보관합니다. 돼지 고기를 접시에 담는다. 프라이팬에서 해바라기 기름의 나머지 부분을 부어 버섯을 자르십시오. 물이 끓고 버섯이 반으로 줄어들 때까지 튀 깁니다. 그런 다음 잘게 썬 양파를 버섯에 첨가하십시오. 버섯이 튀기는 동안 소스를 요리하십시오. 이렇게하려면 사워 크림, 소금, 후추 가루 및 딜을 섞으십시오. 버섯이 황금으로 변하기 시작하면 고기와 소스를 프라이팬에 넣으십시오. 돼지 고기를 버섯으로 5 분 정도 끓으십시오. 이때 버섯 5 개를 얇게 썰어 고열의 식물성 기름에 넣고 골고루 볶습니다. 또한 준비된 접시는 불가리아 고추로 장식 될 수 있습니다.
분무 : 8