가지 건조 말린 가지는 버섯과 매우 흡사하며 맛과 구조가 비슷합니다. 나는 가지로 가죽을 벗기는 것이 좋습니다, 그것은 뻣뻣한 것으로 판명됩니다. 가지를 말리기 위해 소금물에 약간 담가서 밤새 담가 두었다가 물을 빼십시오. 이러한 가지는 조림, 야채 스튜 또는 버섯과 같은 사워 크림으로 조림 할 수 있습니다.
성분 :- 가지 1500 g
- Step 1 가지를 헹구고 습기를 닦아 낸다.
- 2 단계 꽃자루를 제거하고, 피부를 자르고, 살을 작은 입방체로 자릅니다.
- 3 단계 건조한 표면의 얇은 층. 마른 가지는 40-50 ° C의 오븐에있을 수 있으며, 문을 약간 열어 과도한 습기가 남을 수 있습니다. 정기적으로 가지를 뒤집어 야합니다. 뜨거운 발코니 나 다락방에 그늘에 그늘을 둘 수도 있습니다.
- 4 단계 가지를 충분히 건조시킵니다. 보관을 위해서는 항아리에 옮겨야하며, 장기간 보관하려면 티슈 백에 보관하는 것이 좋습니다.