가지와 토마토의 수프 퓌레 다른 크림 수프를 요리 할 것을 제안하지만 이번에는 가지에서. 하이라이트, 또는 오히려 향기로운 악센트는 마늘과 구운 토마토입니다. 그러나 가지는 "질량 특성"를 창조하고 약간 후추 가루로 수프를 포화시킨다. 크림 수프는 이제 인기를 얻고 있으며 놀라운 것은 아닙니다. 결국,이 수프는 쉽고, 준비가 간단하며, 처방전 플랜에서 엄청나게 다양합니다. 대부분의 경우 크림 스프는 야채, 고기, 새우, 시리얼 및 버섯으로 만들어집니다. 크림 수프의 주요 규칙은 크림 또는 치즈입니다. 이 수프는 보통 croutons와 함께 제공되며 신선한 다진 채소로 뿌려졌습니다.
성분 :- 가지 400 g
- 토마토 300 g
- 양파 1 PC.
- 마늘 3 개의 치아
- 크림 200 ml
- 야채 국물 600 ml
- 이탈리아 허브의 혼합물 1 tsp.
- 올리브 오일 25 ml
- 소금 0.5 tsp.
- 1 단계이 크림 스프를 만들려면 3 작은 가지, 2 큰 토마토, 마늘 3 정향, 야채 국물, 지방이 10 % 인 올리브 오일, 올리브 오일.
- 2 단계 가지 (Eggplants)를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 소금물에 담가서 쓴 맛을 없앱니다. 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 3 단계 토마토에서 컷을 만들고 끓는 물로 뒤집어 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 4 단계 마늘을 껍질을 벗기고 뭉개고 (넓은 칼날로 칼로 끝낼 수 있습니다.) 잘게 자르십시오.
- 5 단계 토마토를 내화성 폼에 담고 마늘을 뿌려 올리브 오일을 뿌려줍니다. 폼을 200 ℃의 온도에서 15-20 분 동안 오븐에 넣으십시오.
- 6 단계 양파를 잘게 썬다.
- 7 단계 프라이팬을 예열하고 올리브 기름 2 큰 스푼을 넣고 2-3 분 동안 갈색 양파를 넣습니다.
- 8 단계 프라이팬에 가지의 짜낸 큐브를 더합니다. 3 분간 기다리십시오.
- 9 단계 냄비에 국물 0.5 컵을 붓고 이탈리아 약초를 넣고 15 분 동안 끓인다.
- 10 단계 깊은 용기에 구운 토마토와 마늘을 섞은 후 양파를 넣고 남은 국물을 부어 소금을 넣고 믹서기로 흔든다.
- 11 단계 그런 다음 따뜻한 크림을 스프에 넣고 다시 섞으십시오.
- 12 단계 크림 스프가 준비되었습니다. 채소와 croutons와 봉사하십시오.