- 사과 - 3 킬로그램
- 설탕 - 6-7 잔
- 말린 계피 - 0.5 티스푼
- 물 - 유리 1 개
- 펙틴 - 1 단계. 숟가락 (1 봉지)
1. 너무 많은 설탕을 섭취하고 싶지 않다면, 사과를 노란색 또는 빨간색으로 선택하십시오. 2. 사과는 더 나은 주스 수확량을 위해 분류, 세척 및 껍질을 벗겨야합니다. 3. 껍질을 벗긴 과일을 조각으로 자르고 코어를 제거하고 두꺼운 바닥이있는 큰 냄비에 과일 덩어리를 놓습니다. 접시의 바닥은 2-3 cm의 물로 덮여 있어야합니다. 이제 완전히 연해질 때까지 사과를 삶아야합니다. 체에 부드러운 과일 덩어리를 붓고 confiture를 위해 6 잔의 주스를 얻습니다. 어떤 사람들은 결과물 인 으깬 감자를 사용하여 confiture를 만들고 잼 같은 더 두꺼운 제품을 생산합니다. 5. 펙틴과 섞인 설탕 한 컵을이 사과 주스에 넣고 고열로 끓인다. 열을 줄이고 자주 저어 5 ~ 10 분 동안 요리하십시오. 6. 잔여 설탕을 덩어리에 첨가하고, 섞고 다시 끓으십시오. 고온에서 1 분 이상 익히십시오. Confiture는 어두운 꿀의 색깔이되고 숟가락에서 흔들리지 않을 때 준비가되어 있습니다. 7. 준비된 confiture를 멸균 깡통 위에 붓고 보관하십시오.
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