파우더로 닦아서 표면에 짙은 반점이 보이면 물과 식초를 15 분간 끓여야합니다. 알루미늄 냄비에 젤리, 양배추 수프 또는 고기를 달고 시큼한 소스로 요리 할 수는 없습니다. 금속 브러시로 긁을 수없고 조리 된 음식을 그 안에 보관할 수 없습니다.
일반적으로 냄비를 선택하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 우리의 요구를 더 잘 충족시켜야하며, 우리가 요리 할 것입니다. 불에 타서 조리하지 않을 음식을 원할 때, 그리고 오랫동안 냄비에 열을 가하기 위해서입니다. 그 안에있는 음식은 항상 따뜻할 것입니다. 따라서 냄비를 사면 항상 선택하는 것이 더 나은 질문이 있습니다.
냄비에 에나멜을 칠합니다. 다양한 스프, 야채 요리, 젤리 및 컴포트 요리를 위해 간단히 필요합니다. 그런 냄비의 주요 단점은 알루미늄이 음식보다 더 자주 타는 것입니다. 또한 에나멜이 부서져 버린 경우에는 요리를하거나 심지어 물을 끓일 수 없습니다.
내구성과 내구성이 주철 팬이라는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 그리고 장시간 동안 가열 되더라도, 그것은 균등하게 배부하고 장시간에 열을 유지한다. 오래 경화가 필요한 요리 준비에 이상적입니다. 흠집이나 변색은 없지만 녹슬 수 있습니다. 주철은 다공성이며 무겁기 때문에 떨어지면 균열이 생길 수 있습니다. 주철 요리에서는 요리 된 음식을 떠나지 않는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어, 주철로 만든 메밀 죽은 검은 색으로 변합니다.
테플론. 그런 냄비에서, 음식은 더 빨리 준비되고, 알루미늄 또는 에나멜을 넣은 수프에서 요리하고, 야채를 스튜 끓고 우유를 끓이는 것보다 낫습니다. 부주의하게 사용하면 표면에 흠집이 생기므로 식품을 혼합하기 위해 나무 또는 플라스틱 주걱을 사용하고 매우 부드러운 스폰지로 씻는 것이 가장 좋습니다. 유해한 물질이 몸에 방출 될 수 있으므로 테프론 코팅으로 뚜껑을 열 수는 없습니다.
"스테인리스"- 강철로 만든 냄비 - 아름답고 반짝임. 그건 그렇고 이점은 음식이 더 천천히 냉각된다는 것입니다. 이 냄비는 수십 년 동안 사용할 수 있으며 새 것처럼 보입니다. 그것은 기름과 물없이 요리 될 수 있습니다, 그것은 긁히지 않습니다. 그러나 팬이 과열되면 이혼이 벽에 형성됩니다. 물기가 없어야 만 닦아내십시오. 그렇지 않으면 물에 얼룩이 생깁니다.
유리 내화 유리 제품은 내구성이 뛰어나고 내구성이 뛰어나며 세척하기가 쉽고 음식과 접촉하지도 않으며 오래 동안 열을 유지합니다. 그러나 그것은 온도차를 견디지 못합니다. 뜨거운 접시가 찬물에 담긴 탁자 위에 놓여지면 바닥에 균열이 생길 수 있습니다. "냄비의 선택"이라는 기사에서 당신은 구입할 때 팬을 선택하는 것이 가장 좋으며 냄비의 어느 것이 더위를 오래 유지하고 타지 않을지 배웠습니다.
Julia Sobolevskaya , 특별히 사이트 용