- 헤이즐넛 - 유리 1 개
- 밀가루 - 2 1/2 유리 (작업 표면을위한 플러스 밀가루)
- 코코아 - 1/2 컵
- 에스 프레소 - 1 st. 한 숟가락의
- 소금 - 핀치 1 개
- 소다 - 1/2 티스푼 풀
- 베이킹 파우더 - 3/4 티스푼
- 계란, 대형 - 4 개
- 설탕 -1 1/3 컵
1. 오븐을 175 도로 예열하십시오. 헤이즐넛을 베이킹 트레이에 올려 놓고 갈색으로 될 때까지 약 10 분 동안 오븐에서 베이킹합니다. 개암이 창백하게 남아있는 경우에, 껍질이 부서지지 않을 때까지 그것을 굽고, 오븐에서 그것을 제거하고 청결한 수건에서 감으십시오. 껍질에서 헤이즐넛을 껍질을 벗기고 구운 견과류를 한쪽에 넣으십시오. 밀가루, 코코아, 에스프레소, 소금, 소다 및 베이킹 파우더를 함께 떼어내어 따로 보관하십시오. 가볍게 털거나 믹서로 그릇에 알을 두들겨 라. 계란 혼합물 2 큰 스푼을 따로 놓으십시오. 나머지 계란으로 설탕을 치십시오. 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 섞는다. 2. 반죽을 반으로 나누고 밀가루 반죽 작업 표면에 한 부분을 넣으십시오. 원형으로 굴러 내고 반죽에 절반을 놓고 표면에 눌러 낸다. 3. 반죽을 직경 약 5cm, 길이 약 30-37cm의 롤에 넣고 양피지가있는 베이킹 시트 위에 놓고 나머지 반죽으로 반복합니다. 두 롤에 계란 혼합물을 바르십시오. 오븐에 넣고 롤이 단단해질 때까지 약 15 분 동안 구우십시오. 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 4. 커팅 보드에 롤을 놓고 대각선으로 2.5-3.5 cm 두께로 절단합니다. 조각을 베이킹 시트로 되돌려 놓고 마를 때까지 20 분 정도 더 굽 힙니다. 서빙하기 전에 완전히 식힌다.
인분 : 10