파프리카 Guliash의 맛은 헝가리의 국가 요리입니다. 이 나라에 올 때, 우선 당신은 와인으로 대우 받고 굴 라시와 함께 먹을 것입니다. 그러나 모든 도시에서이 요리의 맛은 다릅니다. 분명히 굴라쉬의 요리법도 다릅니다. 오늘 우리는 가이드의 말로 기록 된 조리법에 따라 굴 라쉬를 요리합니다.이 맛있는 나라의 모든 즐거움을 우리에게 열어주었습니다. 접시는 간단하게 준비되어 있지만, 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블에도 사용할 수 있습니다. 그것은 향기롭고 만족스럽고 아름다운 요리입니다. 식욕을 돋우십시오!
성분 :- 송아지 고기 800 g
- 양파 2 개.
- 감자 3 개.
- 고추 고추 3 개.
- 마늘 4 개의 치과
- 토마토 드레싱 200 ml
- 와인 레드 드라이 200 ml
- 콩 화이트 드라이 100g
- 소금 바다 1 tsp.
- 백리향 (백리향) 건조한 1 tsp.
- 올리브 오일 3 큰술. l.
- 파프리카 달콤한 땅 2 큰술. l.
- 고추 매운 1 PC.
- 당근 2 개.
- 뚱뚱한 신선한 20g
- 1 단계 굴 라쉬를 만들기 위해서는 송아지 고기, 올리브 오일, 양파, 백리향, 파프리카가 건조하고 건조한 적포도주, 토마토, 주스, 콩, 소금, 신선한 후추, 신선한 후추, 감자, 당근, 마늘, 라드 신선한 .
- 2 단계 요리 전야 몇 시간 또는 밤에 콩을 적셔 라.
- 3 단계 반쯤 익을 때까지 콩을 삶아 낸다.
- 4 단계 송아지 고기를 씻어 말린 다음 조각으로 자른다.
- 5 단계 프라이팬을 가열합니다. 지방질 용해, 조각을 꺼내. 가끔씩 저어, 양쪽에서 고기를 볶다가 금빛 갈색을 낸다. 냄비에 넣어.
- 6 단계 양파 큐브를 깨끗하게 썬다. 부드러운 때까지 튀김. 마른 백리향을 넣으십시오. 혼합하고 2 분간 유지합니다.
- 7. 백리향으로 양파에 파프리카를 넣는다. 고기를 저어서 뻗어 내십시오. 파프리카를 튀지 마!
- 8 단계 냄비에 내용물을 저어줍니다. 소금.
- Step 9 고기 한 잔을 와인에 붓는다. 종기를 가져라. 자신의 주스에 다진 토마토를 넣으십시오. 저어.
- 10 단계 끓인 문자열 콩을 추가합니다. 뚜껑으로 팬을 닫으십시오. 저온에서는 1 시간 30 분 동안 끓인다. 이 시간 동안, 알콜은 증발하고, 고기는 부드럽고 향기롭게 될 것입니다.
- 11 단계 감자와 당근을 씻어서 껍질을 벗기고 주사위로 감자를 자르고 당근을 반 고리로 자릅니다.
- 12 단계 1 시간 반 후에 야채를 고기에 넣고 섞습니다. 필요한 경우 액체 끓는 물을 적당량 넣으십시오. 뚜껑으로 팬을 닫고 20 분 동안 끓인다.
- 13 단계 그 사이에, 곡물에서 잘라 고추는 큰 사각형으로 자릅니다. 마늘은 깨끗하게 잘게 썬다.
- 14 단계 후추와 마늘을 팬에 넣습니다. 껍질을 벗기고 뜨거운 고추로 찬물에서 씻어 낸다. 필요한 경우 굴 라시에 소금을 넣으십시오.
- 15 단계 후추가 주스를 줄 것입니다. 후추가 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 뚜껑 아래에 스튜. 굴라시가 준비되었습니다.
- 16 단계 접시의 밀도 정도는 당신의 욕망에 달려 있습니다. 야채에서 나오는 물과 쥬스의 양에 따라 액체 나 두꺼울 것입니다. 건조한 파프리카가 뿌려진 사우어 크림으로 저녁 식사를 위해 굴 라시를 제공하십시오.