그래서 물고기의 모양은 나무의 잎처럼 보이는 길쭉한 해양 혀입니다. 물고기가 해저에 닿는 측면에 거친 그것의 가늠자, 더 가벼운 착색이있다. 윗면은 짙은 회색이고 경도는 없습니다. 외관상으로, 특히 얼어 붙은 형태로 사는 경우, 바다 언어 필렛은 판게 시우스와 혼동됩니다. 그러나 접시가 더 좁고, 해양 언어의 맛이 더 즐겁고, 고기가 적은 수의 뼈로 부드럽습니다. 해양 언어를 구입할 때 신선하거나 냉장 된 (어는 것이 아니라!) 생선을 선택하는 것이 좋습니다. 만졌을 때 신축성을 느껴야합니다. 아가미의 상태를 고려해 볼 때, 그들의 색은 적색으로 포화되어야합니다. 좋은 물고기는 꽉 채우고 냄새는 물고기처럼 신선하지 않다.
그러나 신선하거나 차가운 해양 언어를 판매하는 것을 찾는 것은 매우 어렵습니다. 여기 요점이 있습니다. 해상 언어를 추출하는 것은 쉽지 않으며 어선이나 대형 동력 보트가 필요합니다. 그들의 서식지는 20 ~ 90m 깊이의 대륙붕이며, 길이는 남중국해의 베트남 해안이다. 해상 언어는 넙치 (flounder)를 의미하기 때문에 바닥에 너무 자주 누워 있습니다. 이 생선을 상업적으로 생산하려면 바닥 트롤을 사용해야합니다. 디지털 용어로는 최대 30,000 톤의 해양 언어가 그 장소에서 발견됩니다. 그러나 소매 체인에 배달하는 것은 신선하고, 동결되고, 소금에 말린 종류로 진행됩니다. 바다 언어와 일반적인 어로 장비를 밤에 잡기위한 비 산업 옵션이 가능하며, 그것이 사는 깊이에 접근 할 수 있습니다.
우리 모두는 물고기 목요일 - 목요일을 기억합니다. 그러나 물고기, 특히 해양 물고기를 먹는 것이 영양에 훨씬 더 유용합니다. 건강에 도움이되는 영양소 구성 덕분에 건강에 도움이되는 이점을 빠르게 느낄 수 있습니다.
해양 언어와 같은 물고기에서 유용한 것은 무엇입니까? 첫째, 단백질의 유익한 성질은 고기의 단백질 비용보다 적지 않습니다. 그러나 이점이 있습니다. 포화 지방은 우리 몸에 해롭지 않습니다. 100g의 해수에서 고기는 18.1g의 단백질입니다. 해양 혀의 단백질은 쉽고 빠르게 흡수됩니다 (단 2-3 시간 만에). 과학자들이 동물보다 더 많은 물로 포화 된 물고기 몸의 더 섬세한 조직을 부르는 이유. 그리고 소화 중 불필요한 부하가 없으면 의사는 위장관 질환에 대한 영양의 이점으로 평가합니다. 또한 어류 단백질은 필수 아미노산이 풍부하고 음식 만 섭취해야합니다. 메티오닌, 트립토판, 라이신과 같은 아미노산 중에서 가장 유용한 것은 타우린입니다. 그것은 죽상 경화성 질환, 부기, 심혈 관계 질환, 고혈압에 도움이됩니다. 타우린은 나트륨, 칼륨, 칼슘 및 마그네슘 이온의 정상적인 교환을 제공합니다. 심장의 활동을 위해, 물고기의 성질은 심장 근육으로부터 칼륨의 배설을 방지하는 능력을 제공하며, 이는 심장 리듬 장애의 예방입니다.
바다 물고기는 비타민이 풍부합니다. 특히 D 군은 물고기 기름이 우리 몸에 매우 쉽게 흡수됩니다. 그것의 귀중한 질은뿐만 아니라 낮은 콜레스테롤 내용, 또한 물고기 기름의 그것의 혈액량을 조정하는 기능이다. 해양 언어와 미네랄 물질은 풍부합니다 : 요오드, 아연, 망간, 구리, 인 등. 추적 요소의 중요하고 높은 내용. 해양 언어의 필렛 100g에는 요오드 섭취의 일일 기준의 1/3, 셀레늄 소비 기준의 110 %, 코발트의 일일 2 회 요금 즉 200 %가 포함됩니다! 해양 언어는 부드럽고 칼로리가 적은 생선이기 때문에 영양이 풍부하고 과체중 인 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 바다 언어의 필렛 100g의 칼로리 콘텐츠는 겨우 88 킬로 칼로리입니다. 이제 당신은 어항 해양 언어의 유익한 성질을 알고 있습니다.이 귀중한 제품이 요리의 걸작품을 준비하는 데 어떻게 자극을 줄 것인지요?