옥수수 커널에서 추출한 밀가루는 인간에게 매우 유용합니다. 그것은 신체에 잘 흡수되며, 소화 시스템에 유익한 효과를 가지며 신진 대사를 향상시킵니다. 베타 카로틴, 전분, 인, 칼슘, 마그네슘, 철, 칼륨, 비타민 E, PP, B 군과 같은 귀중한 미네랄을 포함합니다. 영양사는 간질 환자와 소아마비 환자의 메뉴에 옥수수 팬케이크를 포함시킬 것을 강력히 권장합니다. 심장과 혈관에 문제가있는 사람들도 마찬가지입니다. 그러나 특징적인 밝은 황색의 아름다운 밀가루 반죽은 밀가루로 만든 고전적이고 전통적인 관습의 변종보다 열등하지 않으며 때때로 그것을 능가하기 때문에 절대로 건강한 시민들은 접시에 세심한주의를 기울여야합니다.
물 옥수수 가루에서 팬케이크, 사진과 제조법
저온 살균 우유로 희석 한 탄산 미네랄 워터로 조리 한 팬케이크는 가늘고 무겁고 반투명합니다. 중간에 반죽은 매우 부드럽고 녹아 있으며, 가장자리에는 싱싱하고 가벼운 황금 빵 껍질로 아름답게 구워집니다.
필요한 재료 :
- 옥수수 가루 - 375 g
- 탄산수 - 250 ml
- 밀가루 - 125 g
- 우유 1,5 % - 250 ml
- 계란 2 개 세트
- 옥수수 기름 - 2 큰술
- 소금 - ½ tsp
단계별 지침
- 두 종류의 밀가루를 함께 섞어서 부엌 체를 통해 체로 치고 실온에서 우유에 부어 넣습니다.
- 계란과 소금을 넣어 미네랄 워터를 얇게 붓고 완벽하게 균질해질 때까지 믹서기를 치고 부엌 테이블에 30 분 간 두십시오.
- 프라이팬을 흔들고 옥수수 기름에 기름을 바르고 팬케이크를 1.5 분 동안 굽습니다.
- 서빙 접시에 넣고 테이블에 매운 소스 또는 마요네즈와 함께 뜨거운 형태로 제공하십시오.
kefir에 옥수수 groats에서 규정 식 팬케이크
이 조리법은 알레르기와 다이어트하는 사람들의 메뉴에 포함될 수 있습니다. 이 조성물은 글루텐 함유 밀가루를 포함하지 않으며, 설탕 대신 천연 천연 감미료 인 스테비아 (stevia)가 사용됩니다. 반죽이 희석 요구르트 또는 필러없이 자연 0 % 요구르트에 반죽된다는 사실 때문에 요리의 열량은 너무 높지 않습니다.
필요한 재료 :
- 옥수수 빵 - 2 큰 술
- 케 피어 - 1 리터
- 계란 2 개 세트
- 스테비아 - 2 큰술
- 소금 - ½ tsp
- 소다 - ¼ tsp
- 식물성 기름 2 큰술
단계별 지침
- 실온의 케 피어에서 소다를 뺀 다음 옥수수 빵을 아주 미세하게 분쇄하고 30 분 동안 그대로 두어 성분이 액체 덩어리에 흡수되도록합니다.
- 계란은 소금과 스테비아로 갈아서 케 피어베이스에 넣고 균일 한 반죽을 반죽합니다. 농도가 너무 두껍고 밀도가 높으면 흐르는 물까지 따뜻한 물로 희석하십시오. 마지막에, 식물성 기름을 첨가하고 잘 섞는다.
- 프라이팬과 그리스 윤활유. 각 측에 30-40 초 동안 팬케이크를 굽고, 녹은 버터로 담그고 뜨거운 형태로 테이블에 봉사하십시오.
옥수수 가루로 만든 팬케이크, 사진과 함께 조리법
우유를 기본으로하는 옥수수 팬케이크는 쾌적한 섬세한 맛, 섬세한 향과 아름다운 육즙이 풍부한 황금색으로 특징 지어집니다. 가늘고 유연한 반죽은 탄력 있고 강건한 구조로 완벽하게 모양을 유지하며 달콤하고 짠 음식물 채소로 채우기에 적합합니다. 롤로 자르거나 양파 화살이나 신선한 채소로 묶인 팬케이크 봉지 역할을하는 것이 쉽고 편리합니다.
필요한 재료 :
- 우유 2.5 % - 300 ml
- 야채 정제 된 기름 - 3 큰술
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 50 g
- 옥수수 가루 - 300 g
- 소금 - ½ tsp
단계별 지침
- 계란과 우유는 가벼운 거품 덩어리에 휘젓습니다.
- 옥수수 가루는 설탕과 소금과 결합하고, 부엌 체를 통해 체로 치십시오.
- 두 혼합물을 하나의 용기에 넣고 조심스럽게 혼합하여 작은 덩어리와 응고제조차도 액체에 완전히 용해되도록하십시오. 끝에, 식물성 기름을 첨가하고 따뜻한 장소에 40 분 동안 반죽을 보냅니다.
- 동물성 지방을 포함한 모든 프라이팬에 기름을 발라주고 고온에서 잘 가열하십시오. 반죽의 일부분을 부어서 양쪽 팬케익을 1 ~ 2 분 동안 구워냅니다.
- 액체 소스, 사워 크림 또는 요구르트로 제공하십시오.
옥수수 팬케이크를 요리하는 법
전분과 옥수수 - 밀 팬케이크는 매우 무성하고 부드럽고 부드럽습니다. 채우기 위해,이 반죽은 적합하지 않습니다. 그것은 심하게 말려서 튜브에 들어가 봉투로 접었을 때 부서집니다. 더미에 황금빛 태양을 퍼뜨 리거나 녹은 버터를 만끽하고 크림, 요구르트 또는 직접 만든 사워 크림과 함께 테이블 위에 제공하는 것이 가장 좋습니다.
필요한 재료 :
- 우유 - 250 ml
- 케 피어 - 250 ml
- 밀가루 - 150 g
- 옥수수 전분 - 150 g
- 설탕 - 2 큰술
- 계란 2 개 세트
- 베이킹 파우더 - ¼ tsp
- 소금 - ½ tsp
- 식물성 기름
단계별 지침
- 계란, 설탕, 소금이 푹신한 거품을 이룹니다.
- 우유와 케 피어는 작은 불에 약간 따뜻하고 얇은 물방울을 달걀 덩어리에 부어 넣습니다.
- 전분과 가루를 부어 체를 통해 체로 치고 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞는다.
- 불이 났을 때 프라이팬을 가열하고 라드 조각에 기름칠을하십시오. 각면에 25 초 동안 팬케이크를 굽고 뜨거운 상태에서 테이블에 제공하십시오.
아메리칸 옥수수 팬케이크 팬케이크, 비디오 수업
미국에서는 옥수수 팬케이크가 대단히 인기가 있지만 유럽 및 슬라브 국가와는 다소 다르게 만들어집니다. 얼마나 정확하게, 모든 세부 사항에서 비디오 및 동시에 인기있는 요리 블로거 인 Olga Derkach의 저자에게 알려줍니다. 또한, 그녀는 인기있는 요리를 준비하고 가장 받아 들일 수있는 방법을 선택하는 몇 가지 방법을 제안합니다.