의심의 여지가없이 싱싱한 피자는 아이들뿐 아니라 음식으로도 좋습니다. 치즈, 베이컨, 모든 종류의 향신료가 든 따뜻한 피자의 표정과 냄새가 나는 빈 배 위에서는 것은 거의 불가능합니다. 그러나이 음식은 매우 높은 칼로리이기 때문에 많은 사람들은 심지어 슬라이스를 맛보기위한 즐거움 속에서 스스로를 거부합니다. 그러나 "건강한"피자에 대한 간단한 조리법이 있습니다. 그래서, 피자 : 역사, 요리 방법 및 "멋진"요리.
피자의 역사
혹시 몇 년 동안 피자를 먹어 본 적이 있니? 그 나이가 수천 년을 넘었다 고 상상할 수 있습니까? 고고학자조차도 어느 문명이이 요리의 준비를 마스터했는지 정확히 알지 못합니다. 이것이 오래전에 일어났던 것으로 알려져 있습니다. 역사는 고대 이집트 사람들이 전통적으로 향신료로 풍성한 스콘으로 파라오의 생일을 축하했으며, 고대 그리스인은 다양한 소스를 더하여 소비를 훨씬 더 즐겁게 만들었다 고 알려줍니다. 나폴리의 르네상스 시대에 인수 된 피자의 실제 형태와 내용. 올리브유, 향신료, 심지어는 라드 등 소량의 음식으로 가난한 구운 케이크가있는 나폴리. 이 피자는 오늘날의 피자와 매우 유사하므로 원래 피자의 고향은 1830 년에 공식적으로 나폴리로 간주됩니다.
가장 인기있는 피자는 무엇입니까?
클래식 피자는 밀가루, 효모, 설탕, 소금, 올리브 오일 및 물로 만든 반죽입니다. 반죽은 수동으로 반죽하고 팽창을위한 따뜻한 장소에 두십시오, 그것은 한동안 예상되며 약 5mm의 얇은 층으로 배치됩니다. 베이킹 트레이에. 보통 주인은 이것을 지각이라고 부르는데, 그 두께는 부과 된 기준뿐만 아니라 그 사람의 개인적 선호도에 따라 달라집니다.
껍질을 벗기는 방법은 건조한 효모 1 팩, 뜨거운 물 1.5 컵, 흰 밀가루 4 컵, 소금 1.5 스푼, 올리브유 2 큰술, 설탕 1 큰술 등 전통적인 요리법입니다. 그러나 때로는 밀가루와 올리브 오일을 추가해야합니다. 다음 반죽은 취향에 토마토 또는 토마토 소스 및 다른 첨가물로 덮는다. 고풍스럽고 비교적 짧은 시간에 나무를 사용하여 고전적인 피자를 특수 오븐에서 구워냅니다.
피자 마가리타
역사가들에 따르면 처음으로이 피자는 그녀의 생일을 기념 한 사보이의 마가리타 여왕에게 경의를 표하며 왕실에서 준비되었습니다. Raffaele Esposito는 토마토, 모짜렐라 및 신선한 바질에서 이탈리아 국기의 색상을 내놓았습니다. 그래서 단순한 피자가 높은 서클에서 가장 좋아하는 음식이되었습니다. 채우기 위해 당신은 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다 : 큰 토마토 2 개, 마늘 2 정향, 모짜렐라 치즈 250 그램, 올리브 오일 4 큰술, 신선한 바질 잎 2 개.
피자 폴로
맛있고 기억하기 쉽습니다! 이 피자는 성능이 매우 간단하며식이 요리의 특성을 가지고 있습니다! 충전 용 성분 : 치킨, 후추, 오이, 옥수수, 버섯, 크림 소스, 치즈. 피자 폴로는 너무 오래 구워야 할 필요가 없습니다.이 재료는 모든 유용한 물질을 파괴합니다.
피자 카프리 치오 사
배고픈 사람들을위한 보물 일뿐입니다! 집에서 길고 지루한 하루를 보내고 나면 고 칼로리 가긴하지만 크고 향기로운 음식을 먹기를 원할 것입니다. "왜 피자가 아닌가?"햄, 베이컨, 계란, 버섯, 크림 치즈, 양파 등의 음식이 필요합니다. 후추. 일부 이탈리아 피자는 모짜렐라, 토마토, 양인데, 햄, 올리브 및 올리브 오일과 같은 재료로 보완됩니다.
피자 칼 토네
초승달 모양의 피자입니다. 역사 학자의 일부는 첫 번째 피자가 꼬리의 형태로 존재한다고 주장합니다. 그리고 아마도 그 아이디어가 Calton을 만들기 시작했습니다. 이것은 치즈, 소세지 또는 닭고기로 채워진 초승달 형태의 닫힌 피자입니다. 그것은 튀김이나 구운 형태로 제공 될 수 있습니다. 채우기 준비에 필요한 요소 : 닭, 양파, 토마토, 후추, 기름, 향료 (파슬리, 검은 색과 붉은 고추). 일부 요리사는 리코 타, 살라미, 모짜렐라 치즈를 선호하지만 일부 요리사는 햄, 베이컨, 오이, 버섯, 고추, 올리브, 옥수수, 치즈 및 토마토 소스를 사용합니다. 음, 맛있는 점심을 먹는 더 좋은 방법은 없지만, 특히 피자가 튀겨지면 열량의 수를 세지 않는 것이 좋습니다.
피자, Marinara
이것은 가장 오래된 피자의 역사의 예입니다. 수백 년이 지난 요리의 방식입니다. 이것은 어부가 발명 한 세계에서 가장 오래된 조리법 중 하나이며, 나폴리 만에서 수영 한 후 돌아온 것입니다. 낭만적 인 역사를 가진 피자는 가난한 노동자들의 삶의 모범입니다. 해산물, 토마토, 마늘, 올리브 오일, 오레가노, 바질 등의 제품이 필요합니다.
건강에 좋은 피자가 있습니까?
사실, 건강하고 안전한 제품은 일반적으로 한 손의 손가락으로 계산할 수 있지만이 추세는 미래를위한 것입니다. 그리고 더 많은 사람들이 그들이 먹는 것에주의를 기울이기 시작했다는 사실을 고려할 때, 그들의 수는 증가되어야합니다. 의심의 여지가, 피자를 "개선"하기 위해해야 할 일은 반죽을 준비하는 방법을 바꾸는 것입니다. 다음은 레서피의 간단한 샘플입니다.
"건강한"피자 껍질
이를 위해 우리는 4 컵의 통밀 가루, 건조한 누룩, 따뜻한 물 1.5 컵, 올리브유 2 큰술이 필요합니다. 소금의 양은 최소로 줄여야합니다. 하나 또는 두 개의 핀치로 충분합니다. 간단히 말해서, 우리는 피자가 항상 가장 높은 소금 함량으로 제공된다는 사실에 익숙합니다. 소금 섭취를 제한하면 변경 사항에 익숙해 지려면 언어에 시간이 걸릴 것이지만 그때 익숙해집니다. 반면에 설탕은 일반적으로 효모에 첨가되지만 "건강한"피자를 만들고 싶다면 포기해야합니다.
이전에 체로 쳐진 가루에서 올리브 기름을 첨가하고 그것에있는 효모를 가진 온난 한 물을 점차적으로 따르십시오. 잘 반죽하면 베이킹 시트에 얇은 층을 뿌리고 오븐에서 빨리 구워냅니다. 따라서 피자는 혈당 지수가 높은 소화 가능한 탄수화물을 많이 함유하고 있으며, 유용한 섬유의 양은 약 10 %이며 단백질은 20 %이며 지방의 양은 상대적으로 적습니다.
그런 다음 충전물을 준비하십시오. 당신은 쉽게 당신의 상상력을 환기시키고 모든 건강에 해로운 음식을 건강한 음식으로 대체 할 수 있습니다. 예를 들어, 보통 짠 맛있는 피클을 몇 시간 동안 물에 담그면됩니다. 따라서, 그들은 훨씬 신선하고 유용 할 것입니다. 지방 마요네즈를 빛으로 바꿀 수 있습니다. 치즈도 마찬가지입니다.
또한 레스토랑에서 피자를 주문하면 확실히 올리브를 맛볼 수 있습니다. 이것은 요리의 가장 짭짤한 부분입니다. 집에서는 쉽게 "치료"할 수 있습니다. 올리브는 말라서 맛있게 될뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 소세지에 대해서. 항상 지방의 출처와 내용이 명확하게 정의 된 것을 사용해야합니다. 얼마 전에 상업 매장에서 소시지가 등장했는데 지방 함량은 약 3 % 이하입니다. 그리고 야채에 관해서 - 피자에서 당신은 그들의 수를 안전하게 증가 할 수 있고 피자를 진짜로 건강하게하기 위하여 봄에있는 성격의 선물을 가지고 갈조차 수있다. 시금치, 양파를 자유롭게 넣고 건강하고 건강한 음식 외에도 다양한 종류의 비타민과 미네랄이 제공 될 것입니다. 또한 전례없는 맛을 경험하게 될 것입니다.
"건강에 좋지 않은"피자를 "건강"하게 만들기 위해서는 많은 것이 필요하지 않습니다. 단지 좋은 의지와 약간의 상상력! 그리고 유해한 제품이 없다는 것을 잊지 마십시오. 유해한 양만 있습니다.