우리나라 사람들은 올리브 나무의 열매를 올리브와 올리브에 공유하고 그 차이점을 궁금해합니다. 그리고 거의 차이가 없습니다. 이미 언급했듯이, 이들은 하나의 나무의 열매입니다. 녹색 올리브는 설 익은 과일이며 검은 색, 부르고뉴, 핑크, 흰색은 성숙합니다. 통조림, 절인 그리고 선반에 가장 자주 그린 올리브를 보냈습니다. 우리가 올리브라고 부르는 검은 색의 절인 올리브는 모두 산소와 함께 특별한 처우를받는 동일한 초록색, 미성숙 과일입니다. 그래서 그들은 검은 색과 특별한 맛을 얻습니다. 염료는이 과정에 참여하지 않으며, 음식에 관한 신화입니다. 잘 익은 과일 (블랙, 버건디 등)은 지방 함량이 매우 높기 때문에 먹지 않습니다. 이 과일의 90 %는 올리브 오일 생산에 사용됩니다.
따라서, 사용하기위한 올리브는 식당과 기술로 구분됩니다. 통조림 - 육즙과 부드러운 육체. 그들은 다양한 충전물을 사용하여 다양한 방법으로 보존 될 수 있습니다. 기술 -보다 단단하고 얕은 오일 생산에 사용됩니다. 신선한 올리브 맛은 쓴 맛이 있습니다. 왜냐하면 절인 음식은 절인 음식을 먹고 마시기 때문에 습관적으로 먹고 녹색을 유지하기 때문입니다. 또는 이미 언급했듯이, 산소로 처리 할 때, 그들은 검은 색을 얻습니다.
올리브 나무는 특별한 맛과 다양한 유용하고 의학적인 특성을 지니는 특이한 아름다움과 과일을 가지고 있습니다. 고대 그리스인들은 올리브를 여신 아테나가 사람들에게 선물 한 멋진 선물로 인식했습니다.
올리브는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그들은 펙틴, 카테킨, 단백질, 유용한 불포화 지방산, 셀룰로오스, 카로틴, 배당체, 산화 방지제를 함유하고 있습니다. 그들은 비타민 A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 (엽산), C, E, K를 함유합니다. 올리브에는 나트륨, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철, 인, 구리, 아연 , 셀레늄. 올리브에는 인간이 필요로하는 많은 양의 유용한 물질이 들어 있습니다.
올리브 오일과 올리브 오일에는 많은 양의 올레산, 오메가 -6 산이 포함되어있어 혈액 내의 나쁜 콜레스테롤 수치를 현저하게 감소시켜 죽상 동맥 경화증 발병 위험을 줄입니다. 생태계는 현재 많이 남아 있으며 따라서 올리브, tk를 먹는 것이 유용합니다. 펙틴이 함유되어있어 인체에서 독성 물질을 제거하는 데 기여하며 중금속의 염도 파생됩니다. 펙틴은 또한 장내 미생물을 개선하고 만성 변비에 대처하는 데 도움을 주며 또한 콜레스테롤 성질을 가지고 있습니다. 올리브는 단백질을 함유하고 있으며 이것은 인체에서 중요한 건축 자재입니다. 올리브를 사용하면 위궤양의 위험이 줄어들지 만,이 목적을 위해서는 검은 올리브를 사용하는 것이 좋습니다. 소금은 적습니다. 정기적으로 올리브를 먹으면 타르타르 형성을 방지하고 다른 장기 (예 : 신장, 담즙 방광)에 돌 형성을 예방합니다.
감람은 올리브 기름뿐만 아니라 심혼 및 혈관을 위해 아주 유용하다. 그들은 많은 불포화 지방산을 함유하고 있으며 이것은 콜레스테롤 수치를 정상화시키고 심장 마비 및 기타 심혈관 질환의 발병을 예방합니다. 또한, 이러한 산성 뇌졸중의 위험을 줄이고, 소화 시스템을 정상화. 올리브에 함유 된 산화 방지제는 암의 위험을 줄이고 신체의 노화를 완화시킵니다.
그런데 공식 의학에서도 올리브는 없었습니다. 올리브 오일 중 일부 의약품이 만들어지고 콜 레티 아시스 (cholelithiasis)와 소화관 질환에 처방됩니다. 올리브 오일은 상처, 상처, 화상에 유용합니다. osteochondrosis, 통풍, 관절염 도움이됩니다.
올리브는 신진 대사 과정을 개선하고 피부 및 모발 상태를 개선하며 뇌 기능, 신경 및 심혈관 계통을 개선하고 간 기능을 정상화하며 신체 전체의 색조를 증가시키고 신체의 다른 많은 중요한 과정에 참여하는 B 비타민의 저장고입니다.
비타민 C와 E는 신체의 여러 기능 장애를 예방하고 항산화 물질로 암 발병 위험을 줄입니다. 올리브에 들어있는 미네랄은 심장과 혈관을 과부하로부터 보호하고 혈중 헤모글로빈을 증가 시키며 뼈 조직을 강화시킵니다.
시력이 좋지 않은 사람들도 올리브를 먹는 데 유용합니다. 또한 올리브는 갑상선 및 호흡기에 유익한 효과를 발휘하여 소화 과정을 개선하고 간 기능을 개선합니다.
올리브에는 사람에게 유용한 양분이 균형있게 포함되어 있습니다. 그들은 또한 상당히 많은 양의 요오드와 식물성 지질을 함유하고 있으며, 올리브의 피부는 미묘한 물질이 풍부하여 요리와 의학뿐 아니라 화장품에도 널리 사용됩니다.
올리브의 품질을 결정할 수있는 몇 가지 사항이 있습니다. 열매는 대략 같은 크기 여야합니다. 돌은 중간 크기이어야하며 펄프와 분리 할 때 문제가 없어야합니다. 감람석은 너무 부드럽 지 않아야합니다. 탄력 있고 맛이 있어야합니다.
여러 제조업체의 올리브를 맛보고 최고의 품질의 제품을 선택하고 신뢰할 수있는 여러 회사를 찾고 제품을 구입하십시오. 재미있게 즐기십시오! 올리브 맛이 마음에 들지 않으면 순수한 형태로 먹을 수는 없지만 다른 요리에 첨가 할 수는 있습니다.하지만 올리브에는 금기 사항이 있습니다. 그들은 많은 지방을 함유하고 있으므로 당뇨병과 비만인은주의해서 먹어야합니다. 위염, 궤양, 췌장염, 고혈압으로 고통받는 사람들에게 올리브를 남용하지 마십시오. 이것이 당신의 건강에 중요하다면, 통조림으로 만들어진 올리브에서 많은 식탁 용 소금으로 충분하다고 생각하십시오.
올리브 오일에는 금기 사항이 거의 없지만 매우 유용합니다. 그러나,이 기름은 choleretic 속성이 있으며, 이것은 cholecystitis 금기 수 있습니다. 이제 당신은 올리브와 올리브가 얼마나 유용한 지 알았습니다. 그 올리브 나무와 올리브는 의약품의 특성상 반드시 당신의 생명을 연장시키고 건강을줍니다! 건강 해!