- 버터 버터 (또는 마가린) - 250 그램
- 우유 - 50 밀리리터
- 설탕 - 0.5 컵
- 소금 - 1/4 티스푼
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 2 컵
퍼프 귀를 요리하는 방법, 단계별 조리법 : 1. 냉장고에서 버터 또는 마가린 250g을 펴서 부드럽게 만듭니다. 설탕 1 큰술을 가진 계란을 치고, 우유, 소금을 점차 첨가하십시오. 이 혼합물을 섞어서 부드럽게 한 버터에 넣으십시오. 전체 혼합물을 철저히 섞는다. 믹서를 사용하는 것이 좋습니다. 2. 그 다음 밀가루 (1.5-2 컵)를 혼합물에 부어 반죽을 빠르게 반죽합니다. 밀가루의 양을 모니터링해야합니다. 반죽은 부드럽지만 손에 끈적해야합니다. 정교하게 준비된 반죽을 굴려 4 번 더 넣은 다음 다시 굴려서 접습니다. 프로 시저를 다시 반복 할 수 있습니다. 그런 다음 반죽을 40 분 동안 냉장고에 보냅니다. 3. 반죽을 여러 부분으로 자르고, 각각 설탕을 뿌리고 서로 섞습니다. 그런 다음 우리는 모든 노력을 기울이고 스택을 직사각형 케이크로 굴립니다. 긴 쪽은 중간에 1.5-2cm의 간격을두고 포장됩니다. 4. 설탕을 넣고 반죽을 반죽에 넣고 1-1.5cm로 자릅니다. 이상적으로는 귀의 유명한 모양을 얻어야합니다. 5. 오븐을 220도까지 예열하십시오. 냄비에 마가린이나 버터를 묻혀서 귀에 얹고 15 분 동안 오븐에 넣고 "pozadariste"를 좋아하는 사람은 귀를 길게 잡을 수 있습니다. 6. 팬에서 준비된 귀를 즉시 제거하는 것이 좋습니다. 베이킹하는 동안 설탕이 흘러 나와 냉각되면 귀가 트레이에 달라 붙을 수 있습니다. 귀가 준비되었습니다! 원한다면, 지상 호두, 가루 설탕 또는 계피로 뿌릴 수 있습니다. 완료!
요리 횟수 : 5