우리는 팔라 펠을 요리합니다 병아리 콩에서 나온 커틀릿은 별도의 접시로, 팔라 펠의 성분 중 하나라고 볼 수 있습니다. 팔라 펠은 중동에서 패스트 푸드로 매우 유명합니다 : 여러 chickpeas, 오이, 토마토, hummus (chickpeas 파스타로 만든 페이스트), 칩 그리고 티나 (또는 참깨 씨 소스와 함께 tahini)를 아낌없이 넣고 얇은 빵에 넣습니다. 이스라엘에서는 거리, 상점, 이동식 트레이, 간이 건축물 등 모든 곳에서 판매됩니다. 팔라 펠은 이집트와 레바논에서도 매우 흔합니다. 이것은 놀라운 것이 아니라 맛있는 맛뿐만 아니라 매우 쉬운 맛입니다. 너트는 인간의 건강 물질에 매우 필수적으로 함유되어 있습니다. 단백질과 미네랄은 암과 심장 질환의 가능성을 현저하게 줄여주고 피부의 노화를 늦추는 역할을합니다. 오늘 저는 재료의 양을 최소화하여 닭고기 커틀렛을 만들 것을 제안합니다. 원하는 경우 파슬리 채소 또는 고수풀과 양파를 넣을 수 있습니다. 접시는 감자와 토마토와 잘 어울립니다.
성분 :- 병아리 완두콩 200 g
- 소다 7 g
- 마늘 2 정향
- 심황 5 g
- 지상 고수풀 4 g
- 참깨 화이트 50 g
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 4 tbsp. l.
- 소금 7 g
- 밀가루 2 큰술. l.
- 후추 가루 5 g
- 1 단계 cutlets 준비를 위해 우리는 병아리 콩, 밀가루, 참깨, 식물성 기름, 마늘 및 좋아하는 향신료가 필요합니다. 나는 고수풀, 심황 및 검은 후추를 사용했다.
- 2 병아리 한 병을 물에 담은 용기에 부어서 탄산 음료를 더해 부드럽게 만듭니다.
- 3 단계 물과 병아리를 합치십시오.
- 4 단계 다음 믹서에서 병아리 콩을 자르거나 고기 분쇄기를 사용하여 0.5 배의 물을가합니다.
- 5 단계 충분히 두껍게 으깬 감자를 얻습니다.
- 6 후추, 고수풀, 마늘, 소금 및 심황을 넣습니다. 철저히 섞는다.
- 7 단계 질량이 액체 인 경우 밀가루 1 큰술을 더해 혼합합니다.
- 8 단계 표면에 뿌려진 밀가루에 작은 커틀릿을 만들고 참깨에 담근다.
- 9 단계 프라이팬에 기름을 넣고 양측에있는 커틀릿을 중간 정도의 열을 가하여 황금색으로 변하게합니다.
- 10 단계 사워 크림과 함께 테이블에 제공하십시오.